19 marzo: La Cena

Come avevo accennato nel post, ieri sera sono venuti i miei genitori a cena, così vi posto 2 dei 4 piatti che ho fatto, gli altri per mancanza di tempo non sono riuscita a fare la foto!Però le batterie sto giro le avevo!

Allora andiamo col secondo:

Straccetti di pollo con funghi misti

Per 4 persone

6 petti di pollo

1 scalogno

1 carota

un bicchiere di vino bianco

prezzemolo

2 conf.di funghi misti

sale

pepe

rosmarino

Lavare e tagliare la carota e lo scalogno finemente, ed i funghi.

In una padella soffriggere le verdure con un filo di olio di oliva, aggiungere i funghi,un bicchiere di vino, il prezzemolo salare e farli cuocere per una ventina di minuti.

Nel frattempo lavare e tagliare a striscioline il petto di pollo, aggiungerli ai funghi e mettere qualche ago di rosmarino far cuocere il tutto a fuoco basso per una mezz'oretta!Un secondo leggero e dal gusto piacevole, avevo fatto pure gli involtini ma la foto sarà per la prossima!

Tiramisù.

Allora questo dolce lo faccio ogni volta in maniera diversa, così prendo spunto dai vari blog o da qualche rivista, questa versione me la suggerita mia mamma, devo dire che è più cremoso e stufa di meno, perchè si sa il mascarpone non è leggerissimo!

Ingredienti:

500 gr di mascarpone

6 cucchiai di zucchero

2 uova (solo i tuorli, gli albumi non vengono usati)

6 pacchettini di pavesini

4 tazzine di caffè amaro

1 jogurt al caffè

cacao per decorare

Mescolare bene i 2 tuorli con lo zucchero, dopo aggiungere il mascarpone e lo jogurt, amalgamare bene il composto.

Dopo in una pirofila fare uno strato di pavesini imbevuti nel caffè, spalmare sopra il mascarpone e così via fino ad esaurimento ingredienti!Nell'ultimo strato decorare con il cacao amaro.

Buona domenica a tutti oggi qui c'è un bel sole...

Carpe diem...