martedì 30 ottobre 2012

Radiatori con sugo alternativo

Buona martedì ragazze, come state?
Io bene giovedì ho avuto una pessima gionata, una delle mie crisi di pianto e disperazione , non lo auguro a nessuno, il mal d'amore è una brutta bestia....
Comunque domenica mi sono data da fare, ho fatto la torta caprese e questa pasta davvero gustosa.

Ingredienti
180 gr di radiatori ''Garofalo'' o qualsiasi altro tipo a piacimento
2 zucchine piccole
1 confezione di speck
1 uovo
1 cucchiaio di grana grattuggiato
mezza cipolla/1 carota
olio/sale/pepe/prezzemolo


Tritare nel mixer carota+cipolla, farla soffrggere in padella, poi aggiungere le zucchine tagliate a rondelle,io le ho tritate,aggiungere olio,sale,pepe e prezzemolo far cucinare per 15 minuti a fuoco basso.
In una terrina sbattere l'uovo con il pepe ed il parmigiano e fare una piccola frittata.
Alle zucchine aggiungere lo speck e le uova, amalgamare bene il tutto e spegnere il fuoco.
Lessare la pasta,quando è cotta farinsaporire con il sugo per qualche minuto, servire!

e' BUONISSIMAAAAAAAAAA

carpe diem...

mercoledì 24 ottobre 2012

POLPETTE DI PESCE

Ecco un modo un po' alternativo per utilizzare del pesce...
Io come vi avevo già accennato, ho la fortuna di avere pesce fresco ogni settimana, mio papà ci lavora,percio' per lui non è un problema portarne a casa un po' per me e per mia mamma.
Ieri sera, ho fatto queste polpette squisite e pure veloci, le ho preparate nella pausa pranzo così alla sera dovevo solo infornarle.
Io le ho fatte abbastanza grandi, essendo morbide non si riusciva a fare delle polpettine...

Ingredienti:
3 filetti di sogliola
mezzo bicchiere di vino bianco
2 uova
3 cucchiai di grana grattuggiato
sale/pepe/prezzemolo/noce moscata
pane grattuggiato q.b.

In una padella cuocere i filetti con il vino bianco, a fiamma media per una decina di minuti.
Dopo cotti lasciarli raffreddare per almeno 15 minuti.
Unire tutti gli ingredienti e mescolarli bene.
Formare le polpette,passarle nel pane grattugiato, non è obbligatorio, io lo faccio così durante la cottura si forma una bella crosticina,poi metterle in una teglia da forno, già oliata.
Infornare per 20 minuti a 170 gradi.

Buonissime!le foto non sono speciali...pero' almeno sono riuscita a farle,avevo la digitale mezza scarica!!!


carpe diem

lunedì 22 ottobre 2012

lunedì....per ricominciare

Buon lunedì, per me questo giorno è sempre un po' traumatico...pero' ultimamente lo inizion meglio, mi sto guardando in giro, in campo lavorativo...
Il lunedì e mercoledì mattina sono a casa, ora sono a casa dalla palestra, sopratutto perchè ci sono molte spese e se posso sto cercando qualcosa per arrotondare, con la crisi che c'è in giro, qualche soldo in più non fa mica male!!!!
Il week tranquilo, ho cucinato un buon rotolo con patate e carote arroste, risotto ai funghi di montagna raccolti da una persona fidata e di conoscenza, ho riposato un po'...anche se la mia mente non è mai ferma...pensa troppo...al passato soprattutto ed è questo che ogni tanto mi manda in ''pallone''...il passato che è passato...il dover ricominciare tutto daccapo.
E troverò ancora una persona e poter dire ecco con lui passerei la mia VITA?
L'ho già detto una volta, e quanto male mi ha fatto????
Non nego il mio cuore è un po' lesionato, piange, piango...mi hanno detto che non puo' piovere per sempre...io sono stufa di inzupparmi!
Devo fare qualcosa che mi faccia bene, che mi faccia anche solo distrarre, aprire la porta di casa e sapere che lui tra un paio di mesi se ne andrà, non sarà lì per cena, non avrà apparecchiato, non scherzerà o parlerà più con me così spesso, beh è questa la mia TORTURA più grande...
Chi entrerà nel mio cuore non so se sarà così importante come lui è per me ...non so se l'amore che sentirò sarà così forte, puro, profondo...nulla dura in ETERNO...
Giriamo pagina di questo tristissimo libro arriverò prima o poi alla fine, distrutta certo, ma con la voglia di rinascere e di tornare a sorridere.

carpe deim...

venerdì 12 ottobre 2012

Plumcake super forte

Ciao ragazze, dopo un pianto disperato di oggi, meglio sto dolce...
Perchè questo titolo?
E' col caffè ristretto non zuccherato e alla mattina è perfetto risveglia i sensi...

Ingredienti:
3 UOVA
250 GR DI FARINA
150 GR DI ZUCCHERO
3 TAZZINE DI CAFFE' AMARO
120 GR DI BURRO FUSO
1 BUSTINA DI LIEVITO
1 BUSTINA DI VANILLINA
GOCCE DI CIOCCO FONDENTE A PIACERE

Super mega facileeee.
Montare uova+zucchero,unire il caffè, farina, lievito ,bustina di vanillina e mescolare bene il tutto, se l'impasto sembra troppo morbido non preoccupatevi è normale.
Alla fine di tutto aggiungere le gocce di ciocco, mettere il composto in un stampo da plum cake,io ho usato quello in silicone.
30 minuti in forno a 170/180 gradi.


carpe diem...

giovedì 11 ottobre 2012

Ah L'Amore...

Ho cominciato a ricucinare, ad uscire, ad avere cura di me, ho tagliato i capelli, rifatto il colore che con il mare ero diventata mezza bionda, ho cominciato a fare i dolci eppure...
Che vita è senza Amore?Niente, puoi essere circondata da mille persone, ma quando apri la porta di casa e vedi lì le fatiche ed i sacrifici che INSIEME avevamo messo, mi sembra che tutto sia andato perso, che tutto ora non abbia più senso.
 Poi C'è lui che  riesce a farmi strappare un sorriso, che mi passa a prendere anche quando ho gli occhi gonfi dal pianto, anche quando ho le mie giornate storte, tristi, grigie che prenderei a calci anche il cielo se potessi.
Lui c'è, non è lui...ma almeno c'è.
Mi sto sforzando in una maniera inimmaginabile, ma a volte me ne andrei... girerei l'auto o la bici e farei una bella passeggiata al mare, per respirare a pieni POLMONI l'aria...l'aria della LIBERTA' dalle mie sofferenze...
Nulla E' PER SEMPRE ...ma io ci avevo creduto, ed è questo che mi fa male.
carpe diem...

giovedì 4 ottobre 2012

Dessert al cucchiaio

Buon giovedì, finalmente la settimana sta per finire, come sempre sono stufa,le soddisfazioni ultimamente sono veramente poche, poi dopo la disgrazia che è successa certe cose che diamo peso passano in secondo piano.
BEh vi propongo questo dolce veloce, io lo jogurt greco non lo avevo mai assaggiato, e devo dire che è veramente buono, io ho messo poco zucchero, a chi piace più dolce ne metta un po' di più.

Ingredienti:
2 conf.di yogurt greco da 170 gr
1 conf.di pesche sciroppate

biscotti secchi tipo oro saiwa
2 cucchiaio di zucchero a velo

Mescolare per bene yogurt e zucchero, fino a renderlo bello cremoso.
Prendere due coppette , mettere sul fondo qualche pezzetto di biscotto ed un cucchiaio di sugo delle pesche, metterci le pesche tagliate a pezzetttini, poi lo yogurt e sopra ho messo ancora un pezzo di biscotto e delle fettine di pesche.
Buono fresco e velocissimo!!!!!!!!!!!!!!!!!

carpe diem...

martedì 2 ottobre 2012

Strage

Niente ricetta, niente dolci, ma un post triste dedicato alla strage successa nella caserma dei carabinieri di Porto Viro la mia città.
Per chi conosce il mio paese, per chi interessa, per chi se la sente un attimo di silenzio...
Un carabiniere in servizio spara al suo comandante e a sua moglie e poi si spara anche lui, tre persone morte, per follia???Non si sa ancora nulla, c'è solo il dolore dei figli del maresciallo e del piccolo dell'altro carabiniere.
Qui cè il lutto cittadino, e sono avvenimenti che fanno pensare oltre che a far star male...

carpe diem...