mercoledì 29 agosto 2012

Polpettone di tonno

Buon pomeriggio a tutte voi care amiche, come state?
Io benino...
Beh oggi un buon polpettone facile da fare ed il forno non si accende
Via gli ingredienti

5 patate medie lessate e schiacciate
2 scatolette di tonno da 80 gr sgocciolato
5 foglie di basilico spezzettato
3 cucchiai grandi di parmigiano
250 gr di ricotta
2 uova
pan grattato q.b
3 rametti di prezzemolo tritato
sale/pepe

Da fare è super facilissimo!
Si mescolano tutti gli ingredienti amalgamandoli bene, non c'è un ordine preciso, poi si forma il polpettone lo si arrotola nella carta stagnola per bene si adagia su un tegame con 2/3 bicchieri di acqua in base a quanto alto è...cucinare per 30 minuti a fuoco medio.

Dopo quando sarà raffreddato tagliare a fette ed io golosona ci metto sopra un po' di maionese!!!Così ha una marcia in più....

BUON lavoro!

carpe diem...

giovedì 23 agosto 2012

La mia marmellata

Il mese scorso avevamo tante albicocche, mia mamma non sapeva come usarle, ed io mi sono illuminata!!!
Ne ho portato a casa 3 kg e ho fatto per la prima volta la marmellata, con l'aiuto di fruttapec....
Gli ingredienti sono a dir poco facili:

3 kg di albicocche tagliate a pezzetti e lavate per bene
500 gr di zucchero
2 o 3 buste di frutta pec in base a quanti kg di frutta si hanno a disposizione

Dopo averla cotta ho frullato con quello ad immersione, così è uscita una confettura morbidissima e vellutata....veramente buona...su una bella fetta di pane al mattino per colazione è perfetta, poi io ci abbino sempre un'altra fetta di pane con la nutella e un buon succo all'arancia rossa!!!

Buona colazione a tutti allora!!!

bacio



carpe diem...

lunedì 20 agosto 2012

Rientro...

Rientrata alle 14:30 di oggi in ufficio, ferie 1 settimana...dire che è volata è poco, dire che mi sono ripresa è troppo...diciamo che sono andata al mare stop...nessun giro extra, nessun parco di divertimento...niente...
Questa estate mi è scivolata tra le mani, dopo tutto quello che è successo, la mia vita nel giro di pochi mesi è stata stravolta...causa mia...causa sua...causa del destino, chi lo sa....
Ho qualche ricettina da postare, ma non ho proprio le forze...a volte mi chiedo ma l'Alice dove è finita????Non riesco a trovarla....

Carpe diem...

lunedì 6 agosto 2012

Buon pomeriggio...

Non sono sparita, la scorsa settimana sono stata a casa dal lavoro, non stavo molto bene.
Non ho ferie, di giorni ne avrei un bel po', ma devo essere in ufficio...se ho rabbia???Tanta, avevo i miei programmi le mie cose da fare , ma nulla lavoro perfino la settimana di ferragosto...che robe ragazzi...
Il problemino di salute è passato, il resto, va...ho avuto le mie solite crisi di pianto ,ma mi dite che tutto passa e deve passare...sta situazione mi sta distruggendo l'anima...distrugge me stessa...ed è ora che lo lasci andare, è doloroso, difficile, finchè sarà a casa mia...ma mi hanno detto che ho la scorza dura e che così sia...
BUON LAVORO...

carpe diem...