martedì 31 gennaio 2012

ECCO:::

sta scappando qualche fiocco di neve, ormai da un'ora...
spero davvero non crei il disagio dell'anno scorso, strade impraticabili, lastre di ghiaccio sia in paese che non...una roba ''oscena''
il mio pensiero va al mio papà che ogni notte percorre 2 ore e mezza di strada dal mio paese a Rimini col camion per effettuare il mercato del pesce, e un'altro pensiero va al mio fidanzato che per recarsi al lavoro ogni giorno pure lui fa 27 km della strada statale Romea, strada trafficatissima soprattutto da camion...
spero che venga una bella pioggerellina che sciacqui via la neve che si deposita per terra...
e lì da voi la neve si è fatta vedere?
carpe diem..

lunedì 30 gennaio 2012

Lunedì...

Chi odia il lunedì alzi la mano...credo siate in tanti...niente ricette oggi, è stato un week strano...nel senso cucinato pochissimo...sia sabato che domenica ero a pranzo dai miei, il mio fidanzato era la lavoro...i miei non volevano venire da me....papà non aveva voglia...percio' sono andata io da loro!
Sabato sera cena da zia e domenica ho fatto la pizza...nint ben ...detto nel mio dialetto...boh non è venuta come dicevo io uffa...
Ho voglia di una pizza che sia croccantina quando la si morda...chi ne ha la ricetta me la passi che la accetto moooooooooooolto volentieri...
BUona giornrata...da mercoledì il meteo hanno messo neve...spero tanto di no...qui da noi è un disastro...

carpe diem...
ps...amore&psiche...oltre ad essere una statua spaventosamente bella...la loro storia ''d'amore'' lo è altrettanto...

venerdì 27 gennaio 2012

POLLO AMORE

Buonasera amiche ed amici...come va? Qui va..il periodo non è d'oro, ma ho voluto seguire un po' i vs.consigli ed essere più ottimista almeno su certi aspetti, il settore che mi pesa di più è quello del lavoro...dopo mesi non riesco a capacitarmi ancora che ci sta a fare un INTRUSA in ufficio quando di lavoro ce nè non poco di meno e i guadagni sono altrettanti!I titolari fanno scelte a volte assurde e sbagliate...
Va beh...vi lascio questo appetitoso secondo piatto no leggero leggerissimo!Cucinato apposta per me dal mio fidanzato ieri sera, io mi sentivo già stanca percio' ha deciso di preparare lui un pollo semplice , ma gustoso con una spezia che nessuno dei due aveva mai assaggiato...vi dò le sue dosi :


Ingredienti per 2 persone:
3 petti di pollo ( dipende dalla grandezza i ns.non erano molto grandi)
mezza cipolla
1 carota
1 rametto di rosmarino
olio
curry q.b.


Tagliare a pezzittini finissimi la cipolla e farla rosolare in un tegame ampio e largo con un filo di olio.
Nel frattempo tagliare a striscioline il pollo ed aggiungerlo alla cipolla, lasciarlo cucinare col coperchio per 5 minuti.
Aggiungere poi il rosmarino, ed il curry qui si va ad occhio, il mio fidanzato ne ha spolverizzato un po' su entrambi i lati del pollo , per noi era saporito al punto giusto, dopo mettere la carota tagliata a rondelle e far cuocere altri 15 minuti a fuoco medio col coperchio.
Come contorno per cavolo bianco tagliato a listarelle il mio lui VERDURA un nome impronunciabile ha preferito mangiare 2 fette di salame al cioccolato fatto dalla vicina di mia mamma,.....a dir la verità una fettina l'ho mangiata pure io...avevo fame stasera!!!







Buona serata 
baci da carpe diem...

mercoledì 25 gennaio 2012

EHM..

Oggi qui splende un bel sole, mi mette allegria, ma io ho una giornataccia...avevo preparato già il post con dei fantastici cannelloni agli spinaci...puff la digitale non mi ha salvato le immagini...e che è nuova..o il problema sono io...non vado d'accordissimo con la tecnologia...
Oggi il mio fidanzato è a casa ed io se lo fossi stata avrei fatto con lui una bella passeggiatona al mare, a prendere l'aria invece niente...
Guardo la cassetta della posta prima di andare al lavoro alle 14:10 e cosa c'è di nuovo???? Bollette...canone rai...io poi nemmeno ci guardo la rai...
Ci stanno tassando ...questo anno la vedo nera...come la canzone di Zucchero...il lavoro è poco, o perlomeno parlo del mio campo, e a volte anzi spesso i stipendi non bastano...mi sento un po' giù...per tutto...

buona giornata a voi...
bacione
carpe diem...

lunedì 23 gennaio 2012

Tiramisu' a modo mio...

Com'è triste svegliarsi al mattino credere che sia sabato invece???Un lunedì...e il fine settimana mi sembra così lontano...mi vien da piangere...con la giornatina che c'è oggi...un bel sole limpido...mi riempie di gioia solo nel guardarlo...va beh...
Oggi tiramisù..niente di speciale, niente di così nuovo...ve lo dico come l'ho preparato questa volta, per ieri a pranzo...le dosi possono variare, dipende da quanto grande è il vostro contenitore...io ho usato le teglie che vanno anche in forno antiaderente usa e getta!


INGREDIENTI:
500 gr di mascarpone
2 tuorli
3 cucchiai di zucchero
biscotti secchi (ho usato i petit pavesi con poco zucchero e più leggeri)
3 tazze di caffè amaro
cioccolato fondente a scaglie


Come in ogni tiramisù mescolare bene il mascarpone con i tuorli, lo zucchero fino a che diventa bello liscio.
Preparare il caffè...iniziare a fare il tiramisù io ho fatto 2 strati di biscotti inzuppati nel caffè...attenzione inzupparli poco altrimenti si sciolgono e esce una schifezza...poi uno di mascarpone e così via fino ad esaurire gli ingredienti.
Sopra al posto del cacao ho grattuggiato della cioccolata 100% fondente...
Mettere in frigo per almeno 2 ore.


Buona giornata...



baciotti...

venerdì 20 gennaio 2012

Problemi...

Mi scuso con zampette in pasta, la cucina di Ely, Twins bi mamma, la erika in cucina e sono solo alcuni dei blog che non riesco a commentare...non capisco da cosa dipenda, gli altri non mi fanno problemi.
Riesco a leggere, ma quando è ora di commentare la pagina si inchioda e non va più avanti!Sono giorni ormai ...spero che tutto si risolva presto!

Vi auguro nel frattempo buon weekend e anche se non commento vi seguo sempre

ps:Laura sono strafelice che Nerello stia bene....

carpe diem..

giovedì 19 gennaio 2012

un pomeriggio al mare...

Ragazze/i qui freddo bestiale...tutto ghiacciato attorno...come si starebbe bene in casetta al caldo...stasera per cena zuppa di verdure sì sì sì...in qualche modo bisogna scaldarsi no???





Vi lascio un po' di foto...scattate domenica...c'era una bella giornata nonostante il freddo, ma c'era un bel sole caldino...percio' abbiamo deciso di fare 2 passi per la spiaggia e per scaldarci un po' dopo tappa bar con un buon tè caldo e una tortina ai frutti di bosco...mmm buonissima...
buon pomeriggio ...
carpe diem...

domenica 15 gennaio 2012

Pollo alla birra

Buona domenica, qui fa freddo, meno due gradi....ci vorrebbe un bel brodino caldo per scaldarsi...come quello che faceva la mia bis-nonna ...aveva un sapore unico, nemmeno mia mamma lo riesce a fare come lo faceva lei...peccato che lei non ci sia più, ma sono stata fortunata ,ho vissuto con lei fino agli 11 anni, poi abbiamo cambiato casa , ma ci andavo tutti i giorni, avevo 15 anni quando è venuta a mancare...lei di anni ne aveva 92 e dopo 15 giorni sarebbe stato il suo novantatreesimo compleanno...mi manca...lei con i suoi capelli lunghi fino alla schiena, se li pettinava e poi faceva una treccia che raccoglieva con uno chignon e tante forchette invisibili, se le nascondeva benissimo...
Beh dopo questa parentesi oggi vi propongo questo pollo trovato nell'ultimo libro della parodi, io vi metto le mie dosi  che sono per 2 persone (anche se il mio fidanzato mangia per due ,ho abbondato un po')....e ho messo delle erbe aromatiche in più


Ingredienti:
6 cosce di pollo aperte (le trovo al supermercato,si possono anche grigliare)
1 lattina di birra
1 cucchiaino di bacche di ginepro
1 rametto di rosmarino
2 foglie di alloro
3 foglie spezzettate di salvia
3 cucchiai di farina
sale


In un tegame bello largo, sistemare i pezzi di pollo in un unico strato, non devono sovrapporsi.
Distribuire sopra la farina, il sale, le varie erbe aromatiche, il ginepro, e versare la birra, il pollo deve essere ricoperto interamente.Far cuocere con il coperchio per 45 -50 minuti a fuoco basso, se il sugo si restringe si puo' aggiungere mezzo bicchiere di acqua.
Alla fine il pollo sarà tenerissimo e il sughetto da fare la scarpetta!!!
L'ho accompagnato con del purè.
Buona domenica...



carpe diem...
ps:le prime foto con la digitale nuova...finalmente



venerdì 13 gennaio 2012

il weekend..

Ho atteso questo week...non ho nulla di particolare da fare, il mio fidanzato doveva lavorare, ma salvo imprevisti è a casa causa rottura macchinario meglio così....
Mi sento un po' triste ultimamente, vacanze rimandate, un acquisto di un cappotto bello caldo andato male ha difetti e domani lo devo riportare indietro, il lavoro che ultimamente scrarseggia e da mesi in ufficio oltre a me e alla mia titolare c'è una stagista...che secondo me non è periodo di assumere gente visto che il lavoro è ben poco ed è sempre un costo in più...poi ero così abituata da sola dopo tanti anni trovare una che mette le mani nelle mie cose non mi piace più di tanto...beh passrà questa mia ''crisi''...come le altre...

BUON WEEKEND baci
carpe diem...

mercoledì 11 gennaio 2012

Risotto al salmone e la mia Camilla...non la brioche pero'!

Buongiorno mondo dei blog!!!Come va?Qui tutto bene non ci si lamenta, sebbene non sia un periodo splendido riguardo il reparto lavoro...
Allora iniziamo dal risotto, fatto con salmone affumicato che mio papà porta a casa durante le feste natalizie, il migliore ha la confezione blu e viene dalla Norvegia, il più buono quando lo apri senti un profumo buonissimo...altrochè quello del supermercato, hanno un sapore che mi convince poco...ora ingredientiiiiiiiiiiiiii!


1 cespo di radicchio rosso rotondo
mezza cipolla
1 carota
1 conf. di salmone affumicato (il risotto l'ho fatto per 2 ho usato 4 fettine il resto l'ho congelato)
vino bianco circa mezzo bicchiere
prezzemolo
sale 
pepe 
brodo vegetale


Innanzitutto pulire  e tagliare il radicchio, in una pentola far soffriggere la cipolla e la carota tagliata finemente con un po' di olio, poi aggiungere il radicchio, il vino, far sfumare, coprire col coperchio e far cuocere per circa 15 minuti.
Nel frattempo tagliare a listarelle il salmone e preparare il brodo, io uso il solito di dado in gelatina lo si scioglie in 400ml di acqua bella calda.
Quando il radicchio sarà cotto aggiungere il riso e il brodo ...cominciare a fare il risotto.
A fine cottura mettere il salmone, una grattatina di pepe, il prezzemolo mescolare bene e servire...una bontà!

ps...mi scuso per la foto,per fortuna l'ultima con la digitale ci ha lasciato durante le feste e ne abbiamo presa una nuova...che colore?violetta il mio preferito percio' stop con le foto fosche!
pps:per chi non l'avesse mai vista vi presento Camilla, la mia coniglietta di 6 anni che ultimamente ha qualche problemino di salute...


buon risotto e buona giornata a presto
carpe diem...

domenica 8 gennaio 2012

Biscottiiiiiiiiiiiiiiiiii !!!!

Buona domenica, dopo una tazza di tè ed essermi fatta un bel bagno caldo, eccomi qui ad aggiornare il mio blog..stasera niente cena, siamo andati a pranzo da amici ed abbiamo fatto una bella scorpacciata di carne , verdura alla griglia, e come dolce ho portato la sbrisolona con crema pasticcera postata qualche tempo fa....ma ora bando alle ciance vi ''lancio'' questi biscotti...
Le dosi sono un po' ad occhio, dovevo fare 2 tipi di biscotti uno di pasta frolla e l'altro con l'aggiunta del cacao...mi sono venuti bene solo quelli scuri, gli altri non riuscivo ad impastare si sbriciolava l'impasto e non capisco il perchè ...mah...in cucina non si finisce mai di imparare!


INGREDIENTI:
200 GR DI FARINA 00
1 TUORLO
100 GR DI BURRO
50 GR DI ZUCCHERO
2 CUCCHIAINI DI LIEVITO
3 CUCCHIAI DI CACAO AMARO
GRANELLA DI ZUCCHERO O ZUCCHERINI PER DECORARE


Mescolare tutti gli ingredienti, il burro deve essere morbido.
Impastare velocemente con le mani, formare una grossa palla e metterla in frigo per mezz'ora abbondante.
Riprendere il panetto, stenderlo , io i biscotti non gli ho fatti molto grossi, ma secondo me era meglio se li facevo più alti , rimanevano più morbidi, per fare la forma ho preso una tazzina da caffè e ho fatto tanti biscotti rotondi e su ognuno ho messo sopra della granella o zuccherini per decoro.
Infornare per 15 minuti a 180 gradi, io gli ho messi direttamente sulla teglia del forno.
Ottimi per merenda!


carpe diem...

mercoledì 4 gennaio 2012

31-12-2011





Nonostante la partenza rimandata, la tristezza e lo essere scoraggiata i miei amici mi hanno fatto divertire...e l'abbraccio della mia amica mi ha fatto sentire che loro ci sono...si sono sposati a maggio, io ero amica di lui, ma per cause di forza maggiore ci eravamo persi di vista,da luglio abbiamo riallacciato i rapporti...io ''amo'' sua moglie perchè ha saputo darmi tante emozioni come amica e mi sa stare vicina...grazie ragazzi...
La sorella della mia amica che insieme al mio fidanzato (quello con la giacca a righe blu) hanno cantato tutta la sera!) il mio fidanzato ed il mio amico seduti sulla scala, io col vestito grigio e la mia amica...incinta il sesso ancora è sconosciuto!e una foto di noi donne....


Ciao a tutti...
ps:qui nebbia da matti...


carpe diem...