lunedì 28 novembre 2011

I GATTI PIU' BELLI DEL MONDO...E UNA CENA SUPER VELOCE

Buon lunedì !
Oggi c'è il sole, ma stamattina mi sono svegliata e fuori c'erano i rami degli alberi ghiacciati!
Beh oggi farò 2 post in uno...ricetta e visita di ieri!
Domenica pomeriggio con una coppia di amici (la mia amica è incinta e diventerà mamma a  giugno), siamo andati alla mostra dei gatti nella nostra città, inutile dire per una appassionata come me che erano bellissimi, maestosi e tutti da accarezzare, peccato non si potesse!!!
Comunque il mio fidanzato ha fatto alcune foto ad un cucciolo di norvegese, ad un'altra razza che per evitare di fare sbagli non mi ricordo quale fosse e a quello egiziano, noi lo chiamiamo così la razza è impronunciabile, ma per capirci è quello senza pelo.
Io e la mia amica ci siamo soffermate su questi gatti, strani, giocherelloni, con 2 occhioni gialli , il proprietario ha visto che eravamo prese, percio' l'ha tirato fuori dalla gabbia e ce l'ha fatto accarezzare, intanto il pelo ce l'ha un millimetro, ma c'è è un gatto caldissimo, la mia amica l'ha preso in braccio e coccolato ,faceva le fusa, erano 3 cuccioli, di cui dopo vedrete le foto, di 5 mesi, in cerca di padrone ed erano russi hanno fatto un bel po' di aereo per arrivare da noi...sono i gatti più buoni del mondo, affettuosi cercano il padrone....abbiamo chiesto per curiosità il prezzo e costano il giusto!!!anche troppo...poi sapete come la penso io...io vado dai mici bisognosi questi prima o poi un padrone lo troveranno !
C'era il Main Coon maestoso e grande come sempre, il persiano bellissimo con quel musetto arricciato, il British Blue e tanti altri...comunque ce la siamo spassata bene ieri!
Ora vi lascio una ricetta, cos' semplice che fa paura, gli ingredienti gli ha preparati il mio fidanzato una sera prima che tornassi dal lavoro...
COSA SERVE:
2 ZUCCHINE TAGLIATE A LISTARELLE
4 CUCCHIAI DI PASSATA DI POMODORO
2 PIADINE
1 ETTO DI PROSCIUTTO COTTO
3 WURSTEL DI POLLO
8 FETTE DI SALAME PICCANTE
FORMAGGIO A DADINI O ASIAGO O MOZZARELLA

Il procedimento è banale: si prende la piadina ,si spalma il passato e la si farcisce come si preferisce noi abbiamo usato ciò che vi ho elencato sopra, ah NOTA BENE: la piadina resta stesa e non piegata a metà deve sembrare una PIZZA e verrà trasferita in forno per 10 minuti a 170 gradi in modo che si scaldi e si sciolga il formaggio !!!!







ED ORA FOTOOOOOOOOOO!!!

PS: I GATTI EGIZIANI DENTRO ALLA ''TENDA'' SONO I CUCCIOLI DI 5 MESI RUSSI, L'ALTRA FOTO E' UNA MAMMA CON 2 PICCOLI MLTO PIù GIOVANI!!!

CARPE DIEM...

martedì 22 novembre 2011

Pasticcio al forno

Buongiorno, finalmente è uscito un po' di sole!Che bello...dopo 15 giorni di nebbia era quello che ci voleva...
Sono quasi le 13:30 e prima di andare al lavoro vi lascio queste lasagne noi lo chiamiamo pasticcio, di solito lo si fa con la carne, ma io ho optato per qualcosa di più leggero.


INGREDIENTI:
500 ML DI BESCIAMELLA (io non uso mai quella pronta, la faccio io con burro, 500 ml di latte fresco e due cucchiai di farina noce moscata a fine cottura per insaporire ed un pizzico di sale
1 KG DI ZUCCHINE
1 ETTO DI PROSCIUTTO AFFUMICATO TAGLIATO SOTTILE
1 CONF.DI EDAMER GIA' TAGLIATO A FETTE 
PREZZEMOLO
SALE
PEPE 
1 SCALOGNO
1 conf.di LASAGNE


Preparare le zucchine pulite e tagliate a rondelle, nel frattempo soffriggere lo scalogno in una pentola con un po' di olio, poi aggiungere le zucchine, il sale, il pepe e il prezzemolo solo a fine cottura così si sente di più l'aroma.
Nel frattempo preparare la besciamella, chi va di fretta va bene anche quella pronta che è comoda specialmente se arrivano ospiti inattesi.
Quando le zucchine e la besciamella saranno pronti spegnere i fuochi, prendere una pirofila e cominciamo a fare il pasticcio con i soliti strati.
Sul fondo della teglia mettere un cucchiaio ben spalmato di besciamella e poi adagiare le fette di pasta per lasagne, metterci sopra la besciamella, 3 cucchiai di zucchine, un po' di cotto spezzettato con le mani e 2 fette di edamer, fare così fino alla fine degli strati sull'ultimo per chi piace mettere del grana così si forma una bella crosticina.
In forno per un'ora circa a 180 gradi, poi verso alla fine mettere funzione grill per un minuto!


Buon lavoro amiche e amici



domenica 20 novembre 2011

Per favore basta

Oggi è una giornata nebbiosa, l'umidità si puo' toccare con le mani, il freddo penetra nella pelle, nelle ossa...a pranzo è venuta la mia vicina, risate, vino,buona carne e io con un buco dentro.
E' un periodo così...dopo quello che ho visto ieri sera all'ora di cena volevo solo urlare, piangere e correre da quelli che un cuore non ce l'hanno...chi fa esperimenti agli animali ,chi li costringe a mettere sulla bocca delle maschere e far respirare non so quale intruglio,non so ...non so più niente...so solo che ci sono umani che non lo sono, sono dei mostri,mostri pericolosi...io non ce l'ho fatta a guardare ancora ho cambiato canale era troppo per me,per me che mi fermo ad aiutare un passerotto, una rana ...per me che una fusa del mio gatto mi scalda l'anima...
Basta per favore FARE cose inaudite agli animali, portarli dentro a dei camion chissà dove per combattere, per provare nuove cose....questi animali nascono già morti, loro il sole non lo vedranno mai, non potranno mai correre sull'erba soffice, scodinzolare felici verso il loro padrone..perchè loro sono nati per morire per far felici gli ORCHI che li portano a fare chissà cosa, per soldi, per cattiveria non so ...so solo che il mio AMORe per loro è così grande più di quello che credevo, che pensavo potessi dare e avere...
Se potessi aprirei un canile ed un gattile aiuterei i gatti randagi, i cani che sono soli darei a loro una casa, un tetto ed una coperta calda....qualcosa faccio ogni tanto salvo dei micini, dò dei soldi alle associazioni degli animali....dò , faccio mi sforzo....non è abbastanza....di gente per bene ce ne sono certo, ma là fuori quante BESTIE UMANE ci sono?????Troppe ....cè un'azienda diciamo, che pratica questi esperimenti, sono andati perfino su STRiscia la notizia per le cose ignobili che fanno, ma niente è legale...ma legale cosa?????Bisogna fare qualcosa...chi ha potere, chi ha la possibilità di distruggere queste persone...perchè non meritano altro che la fine che fanno fare a questi animali...
Aiutatemi....



carpe diem....
ps:questo è il mio Pepe...preso da un'associazione, ora ha 4 anni ...come si fa  a far del male ad un cucciolo così???
Ditemelo voi, perchè io non ho più parole ....da tempo


pps:e con questo post...partecipo al ''gioco'' che mi ha passato Eika del blog laerika in cucina...dovrei segnare 7 post ..ma questo riguarda un argomento che ci tengo particolarmente ,perchè ripeto VIVERE E' UN DIRITTO.

lunedì 14 novembre 2011

Risotto ai 2 formaggi

Buon lunedì a tutte le mie care amiche e amici  blogger che mi seguono!
Oggi c'è una bellissima giornata di sole, almeno ravviva un pò le giornate!
IERI ABBIAMO FATTO UN GIRO ALL'AUCHAN DI MESTRE (lAURA ZAMPETTE IN PASTA TU ABITI Lì GIUSTO?)....NON VI DICO LA GENTE,IL CASINO, MA C'ERANO TANTE BELLE COSUCCE PER IL NATALE...AVREI PORTATO A CASA TUTTO, PER ORA CI SIAMO ACCONTENTATI DELLE LUCI ESTERNE!


MA BANDO ALLE CIANCE VI ''LANCIO'' QUESTO RISOTTO CREMOSO E BUONO BUONO...IL MIO FIDANZATO SCETTICO, SOLO AL PENSIERO DI MANGIARE IL GORGONZOLA, MA E' STATO SORPRESO DEL GUSTO DELICATO!


INGREDIENTI:
160 gr di riso
150 gr di gorgonzola piccante
1 etto di formaggio Morlacco (ha dei grossi buchi al super si trova)
5  gherigli di noci
mezza cipolla
400 ml di brodo vegetale
prezzemolo
sale


Facile e veloce da preparare.
Il brodo ho usato quello fatto con le galline di nonna, buono e consistente, se non lo si ha perfetto il dado.
Ho tagliato a pezzettini la cipolla e l'ho messa a rosolare con un filo di olio nella pentola, nel frattempo tagliare a pezzettini il formaggio.
Aggiungere al soffritto il riso, mescolare poi aggiungere il brodo fino a quasi fine cottura, alcuni minuti prima che il riso sia cotto aggiungere:gorgonzola, Morlacco ,noci e prezzemolo ed un pizzico di sale.
Amalgamare ben il risotto .
Servire bello caldo .
Io non ho aggiunto il grana, era perfetto così!


Buon pomeriggio 
carpe diem...
ps:la foto è un po' fosca, ma la mia digitale è un po' vecchiotta!

mercoledì 9 novembre 2011

CELENTANI CREMOSI....

BUON MERCOLEDì, IERI SERA LA PIENA E' ARRIVATA PURE DA NOI, IL PO E' BELLO ''GONFIO'', MA NULLA DI PREOCCUPANTE...CERTO CHE SE TIRASSE UN PO' DI PIù DI ARIA SAREBBE MEGLIO, INVECE C'E' UN LEGGERO VENTICELLO,PERO' ACCONTENTIAMOCI VISTO QUELLO CHE E' SUCCESSO IN LIGURIA E PIEMONTE.
ED ECCO LA RICETTINA DEL GIORNO,FACILE,FACILE, COME BEN SAPETE AL MIO FIDANZATO LE VERDURE NON PIACCIONO, CRUDE POI,NON SE NE PARLA NEMMENO E COTTE NE MANGIA SOLO ALCUNE E CERTE LE SI DEVE ''CAMMUFFARE'' IN MODO CHE LE MANGI!


INGREDIENTI:
1 CESPO DI RADICCHIO DI CHIOGGIA TONDO
MEZZA CIPOLLA
OLIO
SALE
1 ROBIOLA


PULIRE E LAVARE IL RADICCHIO,TAGLIARLO GROSSOLANAMENTE POI METTERLO IN UNA PENTOLA ABBASTANZA ALTA CON UN PO' DI OLIO, LA CIPOLLA, IL SALE ...NON HO FATTO IL SOFFRITTO HO MESSO TUTTO INSIEME, LA CIPOLLA LA SI PUO' TAGLIARE A FETTE,PERCHE' DOPO CHE IL RADICCHIO SARA' COTTO E INTIEPIDITO SI TRITERA' IL TUTTO CON IL MIXER AD IMMERSIONE....FATTO QUESTO AGGIUNGERE LA ROBIOLA DI SOLITO UNA CONFEZIONE E' DI 100 GR, MESCOLARE BENE DEVE FORMARSI UNA CREMINA MORBIDA.
LESSARE LA PASTA, QUANDO SARA' COTTA SCOLARLA PER BENE, VERSARLA NELLA PENTOLA DOVE C'è IL SUGO,ACCENDERE IL FUOCO E FAR INSAPORIRE MESCOLANDO PER 2 MINUTI.
SERVIRE CON UN PO' DI GRANA GRATTUGGIATO.


Buona giornata 
carpe diem...

domenica 6 novembre 2011

Straccetti al profumo di montagna e un minuto di silenzio...

Buona domenica a tutti, qui piove da ieri sera, dei bei scrosci di pioggia...che fanno paura...
Oggi in Piemonte è prevista l'arrivo della piena del Po, poi domani arriverà da noi, per chi non lo sa io abito a Porto Viro in provincia di Rovigo, qui c'è il ramo principale del Po, quello più grosso e imponente...mi piace il fiume ,a volte quando andiamo a fare una biciclettata mi fermo e lo guardo...così bello ,l'acqua scorre velocemente limpida, a volte porta con sè qualche ramo , a volte ci sono i pescatori con le loro barchette che pescano...
Però quando si ingrossa fa paura, si sente un rumore strano, mi ricordo la piena del 2001 era spaventosa, qui da noi c'era la protezione civile si aveva paura che il fiume rompesse l'argine, volontari e persone del luogo mettevano sacchi di sabbia per evitare il peggio...si sentiva un fruscio ,un rumore che metteva soggezione....il parroco del paese ci aveva detto che se se avevano intenzione di fare evaquare il nostro paese suonava le campane, per darci l'allarme per andare via...poi la piena è arrivata e i nostri argini hanno ''trattenuto'' quel Po che faceva davvero rabbrividire.Da quell'anno sono stati rinforzati e se è necessario vengono messi ancora i sacchi di sabbia nei punti più deboli, sono state fatte delle golene in modo che l'acqua possa spargersi in modo più vasto...pero' la paura c'è sempre se passate per di qua andate a vederlo è meta di molti turisti e vengono fatte delle gite sul battello organizzate dalla pro-loco o da qualche agenzia.
Un post lungo, che vuole fare un minuto di preghiera per il disastro successo a Genova e paesi limitrofi,cerchiamo di ''amare'' la natura di difenderla, ciò che è successo è causato dal cambiameto del clima..e anche noi umani siamo colpevoli di questo....dallo sfruttamento delle zone verdi, dall'inquinamento dovuto dalle auto, dalle industrie e pure i detersivi che usiamo .
Dopo di questo vi propongo questo pollo leggero .


3 petti di pollo
2 porcini medi e una decina gialletti

olio
salvia
1 rametto di rosmarino
 mezzo bicchiere di vino bianco


Tagliare il pollo a pezzetti , pulire i funghi e tagliarli a pezzettini, se il porcino è di una grandezza media lo si puo' lasciare intero così da profumo ed è bello da vedere!
Versare tutto in un tegame basso mettere l'olio, il vino bianco, la salvia.il rosmarino e lasciare cucinare il tutto per una ventina di minuti con il coperchio.
Io il sale non l'ho messo , questi funghi sono stati raccolti a settembre dal nonno del mio fidanzato a Moena, nella Val di Fassa...inutile dire che sono buonissimi e non c'è bisogno di aggiungere tanti aromi.


BUONA DOMENICA A TUTTI DA 


carpe diem...

giovedì 3 novembre 2011

Torta con ricotta e yogurt

Buon pomeriggio,prima di recarmi al lavoro vi posto questa torta soffice fatta una sera che sono andata a cena da una mia amica...ho fatto successo,visto che abbiamo cenato alle 20:30 un po' tardino,questo dolce leggero era perfetto.


INGREDIENTI:
300 GR DI FARINA 00
3 UOVA
100 GR DI RICOTTA
1 YOGURT BIANCO O ALLA FRUTTA
1 BISTINA DI LIEVITO
150 GR DI ZUCCHERO
30 ML DI OLIO
MARMELLATA PER DECORARE LA SUPERFICIE


METTERE IN UNA TERRINA E MESCOLARE BENE:UOVA E ZUCCHERO; DOPO AGGIUNGERE LA RICOTTA,LO YOGURT ED INFINE L'OLIO, AMALGAMARE BENE IL COMPOSTO.
DOPO AGGIUNGERE LIEVITO E FARINA, MESCOLARE ANCORA.PRONTO L'IMPASTO VERSARLO IN UNA TORTIERA RICOPERTA DI CARTA DA FORNO E FAR CUOCERE IN FORNO PER 30 MINUTI.
DOPO LA COTTURA ,QUANDO IL DOLCE SI SARA' INTIEPITO SPALMARE SOPRA UN PAIO DI CUCCHIAI DI MARMELLATA,HO USATO QUELLA DI FRAGOLA .


BUON LAVORO A TUTTI!


CARPE DIEM...
PS.HO COSPARSO ALCUNI ZUCCHERINI COLORATI,NON HO UNA FOTO DELLA FETTA, MA VI ASSICURO CHE E' MORBIDA!