Abbracci sprint...

Buon gioved' amiche, finalmente il week si sta avvicinando, anche se per domenica hanno messo temporale, beh stirerò come ho fatto domenica scorsa, anche se sul tardi è uscito il sole, percio' dopo il ''stiraggio' , lo chiamo così, una bella passeggiata me la sono concessa per sentirmi un po' più leggera.
Vi chiederete come vanno le cose, vi dico che vanno, non vanno come vorrei naturalmente, non vivo serenamente finchè non parlero' con i miei genitori, ma non sono pronta psicologicamente ancora,.....beh basta con le mie paranoi, vi lascio questo primo veloce e gutoso fatto questo inverno , ma mai postato....questa pasta l'ho chiamata ABBRACCI....per me sembrano questo!


INGREDIENTI:
2 CAROTE
MEZZA CIPOLLA
1 COSTA DI SEDANO
2 ZUCCHINE
2 FETTE D SPECK GROSSE
OLIO
PREZZEMOLO


Tritare finemente la cipolla, le carote ed il sedano e far soffriggere in una padella con un filo di olio,nel frattempo aggiungere le zucchine, io le ho tritate con il mixer così la pasta ''abbraccia' meglio il sugo.
Quando le zucchine sono quasi cotte mettere lo speck tagliato a striscioline, il prezzemolo e spegnere il fuoco.
Quando la pasta sarà cotta, versarla nella padella col sugo e amalgamare bene in modo chesi insaporisca.
Io non ho messo sale nel sugo per via dello speck già saporito.


Buona giornata
bacio

carpe diem...