venerdì 25 maggio 2012

Gnocchi fatti in casa


Buon venerdì!
Sabato mattina mi sono messa d'impegno, avevo un po' voglia di cucinare, volevo fare gli gnocchi,per mancanza di tempo spesso usavo quelli freschi del banco frigo, ma quelli fatti in casa hanno un'altro sapore!


Ingredienti:
1 kg di patate per gnocchi
450 gr di spinaci surgelati
2 uova
mezzo cucchiaino di sale
2 cucchiai di grana
100 gr di farina


Lessare le patate.
Quando saranno cotte schiacciarle col schiacciapatate ed incorporare gli spinaci, le uova,il grana, il sale,e la farina...cominciare a fare gli gnocchi, se sono troppo morbidi aggiungere altra farina.
Fare tanti rotolini e tagliare gli gnocchi.
Io ne ho fatti molti perchè poi un po' d'impasto l'ho messo nel freezer per poterli mangiare un'altra volta!
Come sugo ho fatto qualcosa di semplice , ho soffritto le verdurine carote,sedano e cipolla con del burro, poi ho aggiunto del passato di pomodoro,un po' di sale e del basilico.
Gli gnocchi poi dopo averli cotti gli ho messi nel forno per 5 minuti cosparsi sulla superficie con del grana..in modo da formare una bella crosticina!!!

10 commenti:

Angelica ha detto...

Da quanto tempo non li mangio!Dico sempre che voglio prepararli e poi invece non li faccio mai!

Erika90 ha detto...

complimenti per i gnocchi fatti in casa....sono contenta che sabato tu abbia avuto voglia di cucinare...speriamo torni presto perchè così vuol dire che stai uscendo dal tunnel...un bacione tesoro, ti sono vicina e lo sai!

carpe diem ha detto...

Grazie erika...!angelica gli gnocchi sono uno dei miei piatti preferiti...poi con gli spinaci sn morbidi

carpe diem ha detto...

Grazie erika...!angelica gli gnocchi sono uno dei miei piatti preferiti...poi con gli spinaci sn morbidi

Nicola ha detto...

cavoo che buoniiiiiiiiiiiiiii.. complimenti alice!!!! ^^'

carpe diem ha detto...

grazie Nicolaaaaaa

Dolcemeringa Ombretta ha detto...

Come sono felice di leggere che ti e' venuta voglia di cucinare :-) e poi non un piatto semplice i gnocchi!!!! E sono una favola! Sono fiera di te! Sei una persona che supererà anche questo momento ! Un abbraccio

Graal77 ha detto...

Condivido pienamente gli gnocchi che vendono andrebbero censurati,non sanno di niente....invece quelli fatti in casa...be provare per credere...tra pochi giorni forse postero' pure io i miei gnocchi!!!!!!Grazie per il commento e buon tutto

LAURA ha detto...

Ciao, hai fatto bene a fare i gnocchi sono buonissimi e magari anche un'ottimo rimedio per tornare in grande forma!!!
Un bacione

speedy70 ha detto...

Mi piacciono d amatti, bravissima cara!!!!