Torta rosa!

Buongiorno a tutti!

Finalmente riesco a postare la torta che ho fatto per Pasquetta...la torta per il compleanno del mio fidanzato che è stato il 24 di aprile.

E con questo dolce partecipo al contest di Saparunda Kitchen.

Hanno partecipato:

1 conf. da tre strati di pan di spagna al cacao

750 gr di fragole fresche

2 cucchiai di zucchero

450 ml di panna fresca da montare

100 gr di cioccolato bianco

limoncino

50 gr di cioccolato al latte

1 conf.di meringhe piccole

Lavare e pulire le fragole, 500 gr frullarle nel frullatore, le rimanenti serviranno per guarnire la torta .

Montare la panna con 2 cucchiai di zucchero per 5-6 minuti, poi aggiungere le frafole frullate e sbattere ancora con le fruste elttriche per altri 5 minuti abbondanti.

Finito questo, spennellare un strato di pan di spagna con il limoncino, e con l'aiuto di un cucchiaio spalmare bene la panna+fragole, metterci sopra il cioccolato bianco basta spezzettarlo con le mani, poi procedere nello stesso modo con il secondo strato , nell'ultimo strato dopo aver spalmato la panna e messo il cioccolato adagiarvi a raggiera le fragole tagliate per il lungo, al centro se si desidera se ne possono mettere alcune intere.

Poi con una grattuggia dalla parte con i fori più larghi, grattare il cioccolato al latte sopra al dolce, poi tutto intorno mettere le meringhe una alta e una bassa in modo da formare un disegno tutto intorno al perimetro della torta.

Lasciare in frigo per almeno un'ora.

Una torta da sapore delicato delle fragole con la panna con un tocco speciale grazie al limoncino!

Buona giornata a tutti..

carpe diem...