Frittata arrotolata

Buonasera per chi passa da queste parti!

Stasera per cena al mio ragazzo gli ho preparato una frittata, niente di particolare, ma vi posto come la faccio io!

Io cena dai miei, lui torna tardi così mentre lo aspetto gli preparo qualcosina!

A me le uova purtroppo non piacciono , pero' fatte così ogni tanto qualche pezzo lo assaggio

Ingredienti per 1 persona:

3 uova (io ho usato quelle di ''casa'' beati i miei nonni che hanno spazio per le galline)

2 cucchiai grandi di grana padano

sale

pepe

1 cucchiaio grande di prezzemolo

2 sottilette

1 formaggio morbido tipo stracchino basta un cucchiaio

olio

In una terrina sbattere bene con una forchetta le uova, il grana, il prezzemolo, una bella macinata di pepe e sale.

Oliare una padella antiaderente e versare le uova, cucinarle finchè la frittata sarà cotta, dopodiche aspettare che si intiepidisca.

Staccarla piano dalla padella, su di un lato spalmare il formaggio e tagliare a striscioline le sottilette, poi arrotolarla su se stessa e fermarla con degli stuzzicadenti.

Poi metterla su di un piatto in forno già caldo per cinque minuti il tempo che si riscaldi un po' e che il formaggio diventi morbido!

Buona serata a tutti.

carpe diem...