Il mese scorso avevamo tante albicocche, mia mamma non sapeva come usarle, ed io mi sono illuminata!!!
Ne ho portato a casa 3 kg e ho fatto per la prima volta la marmellata, con l'aiuto di fruttapec....
Gli ingredienti sono a dir poco facili:
3 kg di albicocche tagliate a pezzetti e lavate per bene
500 gr di zucchero
2 o 3 buste di frutta pec in base a quanti kg di frutta si hanno a disposizione
Dopo averla cotta ho frullato con quello ad immersione, così è uscita una confettura morbidissima e vellutata....veramente buona...su una bella fetta di pane al mattino per colazione è perfetta, poi io ci abbino sempre un'altra fetta di pane con la nutella e un buon succo all'arancia rossa!!!
Buona colazione a tutti allora!!!
bacio
carpe diem...
Rientrata alle 14:30 di oggi in ufficio, ferie 1 settimana...dire che è volata è poco, dire che mi sono ripresa è troppo...diciamo che sono andata al mare stop...nessun giro extra, nessun parco di divertimento...niente...
Questa estate mi è scivolata tra le mani, dopo tutto quello che è successo, la mia vita nel giro di pochi mesi è stata stravolta...causa mia...causa sua...causa del destino, chi lo sa....
Ho qualche ricettina da postare, ma non ho proprio le forze...a volte mi chiedo ma l'Alice dove è finita????Non riesco a trovarla....
Carpe diem...
Non sono sparita, la scorsa settimana sono stata a casa dal lavoro, non stavo molto bene.
Non ho ferie, di giorni ne avrei un bel po', ma devo essere in ufficio...se ho rabbia???Tanta, avevo i miei programmi le mie cose da fare , ma nulla lavoro perfino la settimana di ferragosto...che robe ragazzi...
Il problemino di salute è passato, il resto, va...ho avuto le mie solite crisi di pianto ,ma mi dite che tutto passa e deve passare...sta situazione mi sta distruggendo l'anima...distrugge me stessa...ed è ora che lo lasci andare, è doloroso, difficile, finchè sarà a casa mia...ma mi hanno detto che ho la scorza dura e che così sia...
BUON LAVORO...
carpe diem...
Sabato 14 ho parlato coi miei genitori, che bello spiegarsi , fare una fatica enorme per dire come stanno le cose e loro?
NOn hanno capito nulla, nulla,il nulla...pensano che sia una crisi ,un qualcosa di passeggero...ma non è così, lo credevo pure io...ma mentre i mesi passavano sentivo che qualcosa cambiava ogni giorno...l'amore puo' finire????
Io non so rispondere a questa domanda...so che puo' cambiare, che puo' attenuarsi, ma il mio sfumava...il nostro...ho paura, tanta paura...abbiamo provato a spiegarci, ma veramente non hanno capito che lui un giorno se ne andrà dalla nostra casa...
Sono stata in ferie una settimana, e due giorni da mia cugina, lontana..per pensare, per capire tante cose...tutti gli errori fatti...so solo che vorrei vivere...ed essere libera ...libera dal male
carpe diem...
E' da tempo che il problema persiste,da alcuni mesi ormai, sui blog di il gerbillo goloso, io e miei dolci, il rovo nel bosco, non riesco a commentare, scrivo ma poi non viene pubblicato, ho avvisato blogger di questo problema ....ma niente esiste ancora.....spero mi possiate aiutare a risolverlo....
carpe diem...
Buon martedì, la settimana è appena iniziata e l'Alice è già stufa !
Per chi si preoccupa per me ,per la mia situazione,posso dire che non sto come vorrei, ma mi sto alzando da terra un po' alla volta...impresa assai difficile...
Beh passiamo a qualcosa di più buono, cheesecake dolce fresco, buono ed estivo...versatile...!!!!
Ingredienti:
250 gr biscotti secchi
100 gr di burro fuso
250 gr di ricotta
200 ml di panna da montare
2 vasetti allo yogurt alla fragola
100 gr di zucchero a velo
3 fogli di colla di pesce
marmellata alla fragola
Frullare i biscotti, sciogliere il burro ed amalgamarli in modo da formare la base del dolce...
Versare il composto di biscotti e burro in uno stampo a cerniera, il mio è diam.28, con le mani sistemarlo bene in modo che aderisca allo stampo e lasciarlo in frigo per almeno 20 minuti.
Nel frattempo, mescolare in una terrina zucchero+ricotta .
Sciogliere la gelatina in un pentolino con 100 ml di panna.
Montare il resto della panna in un'altra terrina.
Versare il nel composto di panna i due vasetti di yogurt e mescolare dal basso verso l'altro.
Aggiungere alla crema di ricotta la panna e la gelatina, amalgamare bene il tutto e versare il composto nello stampo.
In frigo per una notte.
Quando sarà pronto spalmare sopra la marmellata di fragole....gnam gnam
carpe diem....
Mi dispiace essere poco presente sul mio blog, ho qualche ricettina da pubblicare, ma il tempo vola così velocemente che nemmeno me ne accorgo!!!
Sto cercando di riprendermi , partendo da zero, pensando a me stessa cosa non facile visto che ho sempre evitato di ascoltarmi e di farmi ascoltare...
Oggi è venerdì aspetto domenica così vado al mare in compagnia di alcune mie amiche e di qualcuno che ogni tanto mi riesce a strappare un sorriso....
carpe diem...
