martedì 10 luglio 2012

CHEESECAKE FRAGOLOSO

Buon martedì, la settimana è appena iniziata e l'Alice è già stufa !
Per chi si preoccupa per me ,per la mia situazione,posso dire che non sto come vorrei, ma mi sto alzando da terra un po' alla volta...impresa assai difficile...
Beh passiamo a qualcosa di più buono, cheesecake dolce fresco, buono ed estivo...versatile...!!!!

Ingredienti:
250 gr biscotti secchi
100 gr di burro fuso
250 gr di ricotta
200 ml di panna da montare
2 vasetti allo yogurt alla fragola
100 gr di zucchero a velo
3 fogli di colla di pesce
marmellata alla fragola

Frullare i biscotti, sciogliere il burro ed amalgamarli in modo da formare la base del dolce...
Versare il composto di biscotti e burro in uno stampo a cerniera, il mio è diam.28, con le mani sistemarlo bene in modo che aderisca allo stampo e lasciarlo in frigo per almeno 20 minuti.
Nel frattempo, mescolare in una terrina zucchero+ricotta .
Sciogliere la gelatina in un pentolino con 100 ml di panna.
Montare il resto della panna in un'altra terrina.
Versare il nel composto di panna i due vasetti di yogurt e mescolare dal basso verso l'altro.
Aggiungere alla crema di ricotta la panna e la gelatina, amalgamare bene il tutto e versare il composto nello stampo.
In frigo per una notte.
Quando sarà pronto spalmare sopra la marmellata di fragole....gnam gnam

carpe diem....

15 commenti:

Ely ha detto...

E' proprio da te, che devi ripartire. Da dentro di te. Là dove conservi quella che sei, quella splendida persona che ha solo bisogno di tempo per rifiorire e donare se stessa per la piena felicità. E' ciò che hai attorno a distruggerti, ma niente può rovinare o uccidere quello che sei. Coraggio, lo sai.. vero.. che un giorno perso dietro al dolore è uno in meno per essere felice?
Assapora la tua vita, di nuovo, perchè sarà dolce come questo bellissimo cheesecake!

carpe diem ha detto...

Lo so Ely devo ripartire proprio da me stessa, da quel fiore che ho lasciato appassire per far felici gli altri...non rinnegherò mai il nostro amore, l'ho amato col cuore davvero, ma non posso distruggermi ancora

Mari e Fiorella ha detto...

Buonissimo questo cheesecake!!!Ciao, buon proseguimento!!!

LAURA ha detto...

Ciao, ho letto che domenica è stata una bella giornata, sono contenta, continua così, non mollare, sei forte molto più di quello che pensi.....
Buono il cheese cake fragoloso!!!
Baci

carpe diem ha detto...

sì sono stata bene domenica speriamo che anche per questa ci sia il sole...in tutti i sensi!

Giovanna ha detto...

metti sopra il caffè che passo per colazione con una visione così non si puo' rinunciare

Dolcemeringa Ombretta ha detto...

Alice ho letto bene'! stai ripartendo tesoro?! sono felice di sentirti cosi', lo so la strada e' lunga e ancora dura ma ce la puoi fare!!! io sono con te:-) e voglio prendermi questa fetta cosi' golosa e augurarti tutte le cose che desideri.... un abbraccio

carpe diem ha detto...

ci provò ombretta non è facile anzi...ma stringo i denti...!!!metto su il caffè così ce lo beviamo tutte insieme!!!!

Dolcemeringa Ombretta ha detto...

Magari prima o poi ce lo beviamo;) sono fiera di te che ci stai provando tesoro!

carpe diem ha detto...

grazie ombretta non è facilissimo però ci provo

Yrma ha detto...

Eccola l'Ali che si rialza, ecco che ce la fa...che ce la DEVE fare!!!E noi siamo con te!!!Ti supportiamo!!!un boccone di questa delizia e già la vita ti sorride..sorridiamo Alice...ce la possiamo fare. Un grande abbraccio

Angelica ha detto...

il cheesecake è il dolce preferito del mio ragazzo!mi chiede sempre di farglielo!

carpe diem ha detto...

yrma mi sto alzando...ci sono giorni che rimetto un piede dentro al tunnel...ma poi il giorno dopo a fatica lo tiro fuori!!!sono stanca...ma non voglio ricadere dove sono caduta 4 anni fa...
angelica il cheesecake d estate è super perfetto

Giovanna ha detto...

Si Alice, è così che devi fare, guardarti dentro e ripartire da te, dai tuoi bisogni, dai tuoi desideri.
Ottima la cheese! :-)
Un bacio

Licia ha detto...

Adoro le cheesecake,peccato non trovare più fragole