mercoledì 9 novembre 2011

CELENTANI CREMOSI....

BUON MERCOLEDì, IERI SERA LA PIENA E' ARRIVATA PURE DA NOI, IL PO E' BELLO ''GONFIO'', MA NULLA DI PREOCCUPANTE...CERTO CHE SE TIRASSE UN PO' DI PIù DI ARIA SAREBBE MEGLIO, INVECE C'E' UN LEGGERO VENTICELLO,PERO' ACCONTENTIAMOCI VISTO QUELLO CHE E' SUCCESSO IN LIGURIA E PIEMONTE.
ED ECCO LA RICETTINA DEL GIORNO,FACILE,FACILE, COME BEN SAPETE AL MIO FIDANZATO LE VERDURE NON PIACCIONO, CRUDE POI,NON SE NE PARLA NEMMENO E COTTE NE MANGIA SOLO ALCUNE E CERTE LE SI DEVE ''CAMMUFFARE'' IN MODO CHE LE MANGI!


INGREDIENTI:
1 CESPO DI RADICCHIO DI CHIOGGIA TONDO
MEZZA CIPOLLA
OLIO
SALE
1 ROBIOLA


PULIRE E LAVARE IL RADICCHIO,TAGLIARLO GROSSOLANAMENTE POI METTERLO IN UNA PENTOLA ABBASTANZA ALTA CON UN PO' DI OLIO, LA CIPOLLA, IL SALE ...NON HO FATTO IL SOFFRITTO HO MESSO TUTTO INSIEME, LA CIPOLLA LA SI PUO' TAGLIARE A FETTE,PERCHE' DOPO CHE IL RADICCHIO SARA' COTTO E INTIEPIDITO SI TRITERA' IL TUTTO CON IL MIXER AD IMMERSIONE....FATTO QUESTO AGGIUNGERE LA ROBIOLA DI SOLITO UNA CONFEZIONE E' DI 100 GR, MESCOLARE BENE DEVE FORMARSI UNA CREMINA MORBIDA.
LESSARE LA PASTA, QUANDO SARA' COTTA SCOLARLA PER BENE, VERSARLA NELLA PENTOLA DOVE C'è IL SUGO,ACCENDERE IL FUOCO E FAR INSAPORIRE MESCOLANDO PER 2 MINUTI.
SERVIRE CON UN PO' DI GRANA GRATTUGGIATO.


Buona giornata 
carpe diem...

11 commenti:

Ombretta ha detto...

Dai speriamo che in questi giorni esca il sole! Che buoni i tuoi celentani:-) con quel sughetto.... Da fare scarpetta! Bacioni cara

carpe diem ha detto...

grazie Ombretta!uscirà dai sto sole

MONIA ha detto...

questi celentani sono appetitosissimi...bravissima come sempre!bacio!!!!!!!

Giovanna ha detto...

Buoni, veramente gustosi! Oggi qui a Milano c'è il sole!
Baci

speedy70 ha detto...

MI piacciono questi sughi cremosi, che voglia!!!!

miwako ha detto...

BUONISSIMI!!! E, pensa un po', c'ho pure la robiola in casa! Peccato mi manchi il radicchio!

carpe diem ha detto...

Giovanna sole pure qui oggi!
fango puoi usare le zucchine oppure gli spinaci surgelati,viene ottimo lo stesso il sugo

Micaela ha detto...

la pasta al radicchio è uno dei miei primi preferiti! buonissima

Milen@ ha detto...

Mi hai ricordato cha ancora non ho comprato il radicchio: terrò a mente questo primo .....

Edlina ha detto...

che buonaaa!!

LAURA ha detto...

Buonissima, con quella cremina!!!
Hai visto è arrivato il sole e dovrebbe rimanere tutta la settimana, purtroppo arriverà anche la nebbia, ma dopo tutto quello che abbiamo visto, và bene lo stesso!!!
Baci