lunedì 14 novembre 2011

Risotto ai 2 formaggi

Buon lunedì a tutte le mie care amiche e amici  blogger che mi seguono!
Oggi c'è una bellissima giornata di sole, almeno ravviva un pò le giornate!
IERI ABBIAMO FATTO UN GIRO ALL'AUCHAN DI MESTRE (lAURA ZAMPETTE IN PASTA TU ABITI Lì GIUSTO?)....NON VI DICO LA GENTE,IL CASINO, MA C'ERANO TANTE BELLE COSUCCE PER IL NATALE...AVREI PORTATO A CASA TUTTO, PER ORA CI SIAMO ACCONTENTATI DELLE LUCI ESTERNE!


MA BANDO ALLE CIANCE VI ''LANCIO'' QUESTO RISOTTO CREMOSO E BUONO BUONO...IL MIO FIDANZATO SCETTICO, SOLO AL PENSIERO DI MANGIARE IL GORGONZOLA, MA E' STATO SORPRESO DEL GUSTO DELICATO!


INGREDIENTI:
160 gr di riso
150 gr di gorgonzola piccante
1 etto di formaggio Morlacco (ha dei grossi buchi al super si trova)
5  gherigli di noci
mezza cipolla
400 ml di brodo vegetale
prezzemolo
sale


Facile e veloce da preparare.
Il brodo ho usato quello fatto con le galline di nonna, buono e consistente, se non lo si ha perfetto il dado.
Ho tagliato a pezzettini la cipolla e l'ho messa a rosolare con un filo di olio nella pentola, nel frattempo tagliare a pezzettini il formaggio.
Aggiungere al soffritto il riso, mescolare poi aggiungere il brodo fino a quasi fine cottura, alcuni minuti prima che il riso sia cotto aggiungere:gorgonzola, Morlacco ,noci e prezzemolo ed un pizzico di sale.
Amalgamare ben il risotto .
Servire bello caldo .
Io non ho aggiunto il grana, era perfetto così!


Buon pomeriggio 
carpe diem...
ps:la foto è un po' fosca, ma la mia digitale è un po' vecchiotta!

10 commenti:

Giovanna ha detto...

La foto è fosca, ma il risotto è delizioso! ^-^
Un bacione e buona settimana

carpe diem ha detto...

buon lunedì pure a te giovanna un bacio!

Micaela ha detto...

ottimo e cremosissimo questo risottino.... baci!

MONIA ha detto...

nn amo molto la confusiona intorno a me,infatti quando vado al mercato (ogni 10 anni)vado molto presto cosi' sono tranquilla...una volta nn era cosi'..sara' la vecchiaia?ahahah comunque complimenti x il risotto amo i formaggi e quindi:doppia porzione x me!!! ;-))

speedy70 ha detto...

Ottimo con il gorgonzola, cremoso e gustosissimo il risotto!!!!!

Giovanna ha detto...

squisito e molto delicato questo risotto ti seguiro

Saparunda's Kitchen ha detto...

Io adoro il gorgonzola...e mi sarei spazzato via il tuo risotto in tre minuti! La prossima volta che lo fai voglio essere invitata... :)

carpe diem ha detto...

Micaela provalo è molto cremoso!
Monia no la vecchiaia dai ti mando 2 porzioni di risotto solo per te!
speedy70 grazie!
Giovanna grazie che mi sguirai!
saparunda ti invito volentieri!

la creatività e i suoi colori ha detto...

Complimenti per la tua ricetta: mi sembra di sentirne il profumo! Un bacione

Nicola ha detto...

la foto sembra interessante, ma il colore del carattere è terribile... O.o