La vellutata della sera...

Perchè direte voi che questa vellutata si chiama così?
Perchè di solito noi la mangiamo alla sera, nelle fredde serate d'inverno per scaldarci il ''cuore''!Infatti questache pubblico è fresca di giornata fatta oggi per la cena così partecipo al contest, ripeto per me è la prima volta e spero di non sbagliare qualche cosa!
Ho deciso di pubblicarla  per via del colore il VERDE uno dei miei preferiti e per un'altro motivo che mi sta a cuore dirlo, il mio fidanzato non mangia le verdure, ma da quando gliela sono riuscita a fare assaggiare 1 sera a settimana se la mangia volentieri, perchè è leggera e non ha le verdure intere che a lui non piacciono!
bando alle ciance ora vi elenco gli ingredienti:

Per 6 persone:
4 zucchine medie
3 patate medie
250 gr di piselli freschi o surgelati
10 cubetti surgelati di spinaci
1 gambo di sedano
3 carote
1 cipolla bianca fresca
200 gr di asparagi selvatici
olio
1 dado vegetale
prezzemolo
basilico

Pulire tutte le verdure e tagliarle a pezzetti, gli asparagi non c'è bisogno di scottarli prima basterà pulirli e tagliarli a pezzetti.
In una pentola antiaderente capiente, mettere la cipolla con un filo di olio a soffriggere, quando si sarà appassita aggiungere tutte le altre verdure, il dado, 1 lt di acqua abbondante (dipende se vi piace cremosa o più liquida) , prezzemolo, basilico, 1 cucchiaino di sale e cuocere a fuoco medio per 50 minuti.
Quando le verdure saranno cotte, lasciare raffreddare , dopodichè con un frullatore ad immersione frullare bene il tutto.
Servire con qualche crostino di pane e un po' di grana.

Carpe diem...