martedì 5 marzo 2013

Muffins....ed il mio ritorno

Et voilà come d'incanto eccomi qua, non mi sono scordata di voi, ho avuto la febbre 4 giorni, influenza terribile questo anno, male alle ossa e dolori di testa allucinanti, sono rientrata oggi al lavoro e mi sento abbastanza debole.
Questi muffin gli ho fatti la settimana scorsa, il martedì sera, e come ricompensa alla mattina avevo 38 di febbre già alle 6:30.
Sono soffici, e ottimi per colazione...
Il primo a metterci il nasino è stato.....beh vedrete dalle foto dopo!

Ingredienti per 6 muffins:
150 gr di farina 00


120 gr di burro
5 cucchiai di zucchero
1 vanillina
150 ml di latte
1 vasetto di jogurt bianco
1 uovo
1 cucchiaino di cremor tartaro (uso questo lievito per l'intolleranza al nichel, quello che posso evitare o limitare lo faccio)
1 pizzico di sale
marmellata a piacere io avevo quella di fragole, non potrei mangiarla spesso ma non posso campare di aria

Setacciare in una terrina farina + lievito
A parte sbattere il burro con lo zucchero, la vanillina ed il sale.
Unire poi l'uovo, il latte ed infine lo jogurt.
Aggiungere al composto liquido la farina .
Riempire gli stampini, non fino all'orlo, lasciare circa un cm e mettere su ognuno un cucchiaio di marmellata.
Infornare per 25 minuti a 170 gradi.
una volta raffreddati cospargere di zucchero a velo.

carpe diem...

9 commenti:

elisabetta pendola ha detto...

che buoni i muffin!!!

Ely ha detto...

Oh stellina! Ma stai meglio ora? Povera, sì è tremenda quest'anno :( Per aver avuto 38 di febbre questi muffins sono usciti una meraviglia!! :D E che dolce il tuo miciolinoooo <3 Un abbraccio e complimenti!

Laura Carraro ha detto...

Ciao, spero proprio che sia passata e che ti sia ripresa!!!
Ma che simpatico assaggiatore.....ne conosco anch'io di così curiosi, comunque ottimo intenditore....questi muffin sono molto invitanti!!!
Baci

Iva ha detto...

Che sfiga l'influenza!! Ti sarai sicuramente tirata su con questi super muffins!

speedy70 ha detto...

Ben ritornata cara, spero proprio tu stia meglio!!! Un abbraccio.... golosi i muffins!

carpe diem ha detto...

UN PO' MEGLIO RAGAZZE...SOLO TANTA DEBOLEZZA

Maria Luisa ♥ ha detto...

E' stata una brutta influenza quest'anno, mi fa piacere che ti sei rimessa per preparare questi golosi muffins..complimenti e buona serata!!!

Taty ha detto...

Ciao tesoro,
Ti invito a passare da me e partecipare a questo giochino per conoscerci meglio..

Bacioni
Taty

kiara ha detto...

Ne so qualcosa anche io di questa terribile influenza, la mia è durata 2 settimane.
Adoro i muffin sia farli che mangiarli.
A presto ciao kiara