lunedì 26 novembre 2012

Crostata croccante

Buon lunedì a tutte...
Come state?Io insomma andrà meglio...spero
Ieri visto che sono rimasta  in casa ho pensato di fare un dolce così per addolcire la giornata e pure l'umore.
Ho pensato di fare questa crostata, un po' presa dal web un po' inventata in base ai gusti e a quello che avevo in casa, ho solo dovuto comprare gli amaretti.

Per la frolla:
250 gr di farina 00
1 tuorlo
2 uova intere
125 gr di burro temperatura ambiente
100 gr di zucchero
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 aroma

per la farcitua:
100 gr di mandorle o farina di mandorle
3 albumi
100 gr di amaretti sbriciolati
150 gr di zucchero

Impastare velocemente la frolla, formare una palla, avvolgerla nella pellicola e metterla in frigo per almeno un ora.
Quando sarà trascorso il tempo necessario stendere la frolla in una base per crostata.
Per la farcitura montare gli albumi a neve ben ferma.
In una ciotola versare le mandorle, gli amaretti,lo zucchero aggiungere gli albumi e mescolare per bene dal basso verso l'alto.
Versare il composto sulla base ed infornare per 30 minuti a 180 gradi.

Molto buona per via della sua superficie croccante e la base ''morbida'' della crostata.

Bacioni


carpe diem...

9 commenti:

Ely ha detto...

Allora vengo a gustarla con te, visto che anche il mio umore non è ottimo, tesoro.. questa crostata sì, però!! :) Un abbraccio e vedrai che la luce tornerà, farfallina.

Dolcemeringa Ombretta ha detto...

Questa crostata e' un dolce davvero che ti tira su '!!! Spero che vada un po' meglio cara, purtroppo anche queste giornate grigie non aiutano l umore....
Un bacione

carpe diem ha detto...

Ely è un toccasana per l'umore, peccato che finita la torta finisca pure quello ma almeno siamo state bene per qualche minuto!
Ombretta è vero ste giornate malinconiche strappano il cuore,che triste

Laura Carraro ha detto...

Ciao, sicuramente questa golosa crostata ti avrà sollevato l'umore della giornata!!!
Un grande abbraccio e buona settimana, purtroppo il sole non sarà tanto presente per cui armiamoci di tanta forza di volontà per rimanere di buon umore!!!

gerbillo goloso ha detto...

Grande torta questa! me la papperei subito :-) sicuramente risolleva il morale! Bacioni

Ely Valsecchi ha detto...

Buona!!!!!!! Croccante e anche un po rustica come piace a me! Baciiii

Taty ha detto...

Un dolce tira sempre su il morale tesoro e poi il tuo deve essere delizioso.

Un abbraccione
Taty

Licia ha detto...

Anch'io quando sono giù mi preparo un buon dolce,vedrei che su molte cose Babbo Natate ti accontenterà!

carpe diem ha detto...

mi sa che Babbo Natale non credo mi porterà quello che vorrei Licia ma io ci spero...l'albero è già fatto