Pollo alla birra

Buona domenica, qui fa freddo, meno due gradi....ci vorrebbe un bel brodino caldo per scaldarsi...come quello che faceva la mia bis-nonna ...aveva un sapore unico, nemmeno mia mamma lo riesce a fare come lo faceva lei...peccato che lei non ci sia più, ma sono stata fortunata ,ho vissuto con lei fino agli 11 anni, poi abbiamo cambiato casa , ma ci andavo tutti i giorni, avevo 15 anni quando è venuta a mancare...lei di anni ne aveva 92 e dopo 15 giorni sarebbe stato il suo novantatreesimo compleanno...mi manca...lei con i suoi capelli lunghi fino alla schiena, se li pettinava e poi faceva una treccia che raccoglieva con uno chignon e tante forchette invisibili, se le nascondeva benissimo...
Beh dopo questa parentesi oggi vi propongo questo pollo trovato nell'ultimo libro della parodi, io vi metto le mie dosi  che sono per 2 persone (anche se il mio fidanzato mangia per due ,ho abbondato un po')....e ho messo delle erbe aromatiche in più


Ingredienti:
6 cosce di pollo aperte (le trovo al supermercato,si possono anche grigliare)
1 lattina di birra
1 cucchiaino di bacche di ginepro
1 rametto di rosmarino
2 foglie di alloro
3 foglie spezzettate di salvia
3 cucchiai di farina
sale


In un tegame bello largo, sistemare i pezzi di pollo in un unico strato, non devono sovrapporsi.
Distribuire sopra la farina, il sale, le varie erbe aromatiche, il ginepro, e versare la birra, il pollo deve essere ricoperto interamente.Far cuocere con il coperchio per 45 -50 minuti a fuoco basso, se il sugo si restringe si puo' aggiungere mezzo bicchiere di acqua.
Alla fine il pollo sarà tenerissimo e il sughetto da fare la scarpetta!!!
L'ho accompagnato con del purè.
Buona domenica...

carpe diem...
ps:le prime foto con la digitale nuova...finalmente