Spero abbiate trascorso un week rilassante, io ieri ho avuto a pranzo i nonni e la mamma del mio fidanzato, pranzo piacevole e tranquillo, ho cucinato un risotto al gorgonzola, delle polpettine di vitello con il sugo e patate arroste...sua nonna ha fatto la torta al mascarpone...centomila calorie , ma buona!
Nel tardo pomeriggio siamo andati a fare una bella passeggiata con la mia amica e suo marito con cani appresso, visto che ne ha due Omar gli ha dato una mano!
Giornata tranquilla un po' stanca lo ero, abbiamo camminato un'ora e mezza a passo spedito visto che i cani tiravano come pazzi, finchè la mia amica ha un accenno di pancia bene, ma quando sarà verso la fine della gravidanza mi sa che non fare certe camminate!
E via ora con questa zuppa, calda calda e veramente gustosa fatta qualche sabato fa per pranzo:
20-25 GR DI FUNGHI SECCHI
UNA CIPOLLA NOVELLA
2 CAROTE
450 GR DI FAGIOLI BORLOTTI O IN BARATTOLO O SURGELATI
DADO
ROSMARINO
100 GR DI FUNGHI SURGELATI
PREZZEMOLO
GRANA
SALE E PEPE
Mettere a bagno in acqua tiepida per un quarto d'ora i funghi secchi.
In un tegame abbastanza alto mettere a rosolare la cipolla e la carota tritate finemente con 2 cucchiai di olio, e poi aggiungere i funghi secchi scolati e tagliati a pezzi.
Aggiungere i fagioli, il dado, lasciando insaporire mescolando per un minuto.
Aggiungere circa mezzo litro di acqua , il prezzemolo, i funghi surgelati ,il prezzemolo ,un pizzico di sale e un rametto di rosmarino.
Lasciare cucinare per circa 40 minuti, se la zuppa vi sembra troppo densa aggiungere un bicchiere di acqua; quando sarà cotta e intiepita io l'ho passata con il mixer ad immersione, per il solito motivo :al mio fidanzato zuppe e minestroni vari non piacciono , perchè lo mangi bisogna passare tutto o al max come ho fatto io lasciare qualche pezzo intero.
Per servire crostini di pane e grana!
BUONA GIORNATA!
11 commenti:
Beh avete passato una bella giornata da come ho capito!! Anche io e mio moroso abbiamo caminato tanto...ieri infatti siamo stati a Padova a vedere i mercatini di Natale e abbiamo camminato un sacco!!eheheheh...
ps. La tua amica fa bene, finchè la pancia le permetterà di fare chilometri li farà e poi dovrà limitarsi a fare qualche breve passeggiata!!
una bella giornata pure la tua Erika!
ciao! ma lo sai che non riuscivo piu' a scrivere i commenti!? non so perche'... ma finalmente sono qui e mi prendo nota della tua ricettina:-) anche a me piace un sacco caminnare e andare in giro con le mie due amate bestioline! bacioni
Buona e gustosa la tua zuppa, la fai come piace a me e poi alla fine intera o mixata a me piace comunque!!!
Camminare fa bene e i cani vi hanno dato un buon ritmo!!!
Baci
sicuramente una prelibatezza un assaggino lo fari
E' proprio quelllo che ci vuole per queste fredde serate, ottima!!!!!
La zuppa è quella che ci vuole con questo brtutto tempaccio!
grazie ragazze !certo col freddo una zuppa ci sta a pennello soprattutto alla sera dopo una giornata di lavoro!
Una bella domenica familiare. Ottimo il pranzo che hai preparato!
Che buona la zuppa, brava!!! ^_^
Un bacione
Che meraviglia questo piatto!!!
E bellissima anche la nuova grafica del blog!!!
Mi piace il tuo blog, i mici (adoro i gatti:-)) e le tue ricette!mi unisco ;-)Baci e complimenti
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