BUON INIZIO SETTIMANA!
E lunedì è arrivato, molto veloce, come spero lo siano questi giorni lavorativi.
Ho deciso di cambiare look al blog e mettere qualcosa di più autunnale, oggi qui sembra proprio autunno, pioggia, cielo pieno di nubi scure e freddo, la temperatura è scesa in picchiata da più di 33 gradi di sabato a oggi meno di 20!
Questo è un primo super veloce e appetitoso ...
INGREDIENTI:
UNA CONF.DI SPATZLE AGLI SPINACI
1 CESPO DI RADICCHIO DI CHIOGGIA
100 GR DI ROBIOLA
MEZZA CIPOLLA
1 CAROTA
OLIO
SALE
PEPE
PREZZEMOLO
Mettere nel bicchiere del mixer cipolla e carota, tritare finemente.
Prendere una padella antiaderente e far soffriggere con un filo di olio.Nel frattempo lavare e tritare sempre nel mixer il radicchio e aggiungerlo al soffritto facendolo appassire , ci vorranno circa 7-8 minuti a fuoco medio, aggiungere a fine cottura prezzemolo,sale e pepe, infine la robiola e mescolare ; deve essere un sugo cremosissimo.
Cucinare gli spatzle in acqua bollente e salata.
Una volta cotti insaporirli nella padella insieme al sugo.
Carpe diem...
10 commenti:
ciao,ho visto il tuo commento sul blog provare per gustare riguardo alla farina di manitoba,non l'hai mai usata????
cosa aspetti?vai corri!!!
vai subito a comperarne un pacchetto!
e' troppo forte,vedrai che super lievitazioni che vedrai nei tuoi impasti!!!!
ciao baci carla!!!
Carla la userò...grazie per la dritta!
buonissimo questo primo, adoro gli spatzle, così non li ho mai provati, mi ispirano! un bacione.
non posso che essere felice del cambio look del tuo blog, per due motivi:
1) amo l'autunno;
2) adesso finalmente si riesce a leggere, perchè nella tua versione di prima si faceva proprio fatica.. BACIIIIIIIIIIIIIIII!!!!
Bellissima la tua versione autunnale!! :-) e sicuramente buono anche questo piatto...baciotti!!
micaela prova il sugo è davvero squisito!
nicola piace anche a me l'autunno, odio solo l'inverno...però dai almeno leggi bene ora!
erika grazie!
Velocissimo piattino e tanto gustoso!!!! Bello il look autunnale, baci cara!!!
complimenti :o
Questo primo sembra buonissimo fanghetto, complimenti!
Bellissimo questo nuovo layout autunnale, mi sa che è ora di rinnovare le pareti anche nel mio blog!
fango questo primo lo puoi mangiare pure tu è super vegetariano!serviva una rinfrescata al blog...ora tocca al tuo...
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