Sia ieri che oggi i nostri programmi di mare e piscina, a divertirci e nuotare un po', sono saltati causa maltempo.
Questa notte qui a Porto Viro alle prime luci dell'alba c'è stato un bel temporale con tanto di tuoni e lampi, e tanta pioggia, le temperature sono scese e non di poco, 17 °.
Oggi a pranzo avevo voglia di qualcosa di leggero, visto che ieri sera sono venuti i miei a cena ed abbiamo cucinato un bel po' di carne alla brace, questo sugo è semplice chissà quante di voi l'avrà fatto, ho usato tutte verdure dell'orto di mio nonno, tranne il basilico che fa parte delle mie piantine aromatiche!
Ingredienti:
500 gr di gnocchi tricolori (avevo una conf.in frigo )
1 conf.di ricotta fresca
2 belle carote
1 gambo di sedano
mezza cipolla novella
3 foglie di basilico
sale
polpa di pomodoro
Ho tritato tutte le verdure per il soffritto nel tritatutto, le ho fatte appassire con dell'acquq al posto dell'olio (per via del colesterolo), poi aggiungere la ricotta, le foglioline di basilico spezzettato e un bel pizzico di sale, poi la polpa di pomodoro, far cuocere per 10 minuti a fuoco vivace.
Nel frattempo bollire l'acqua, e aggiungere gli gnocchi fino a cottura ultimata.
Scolarli e farli insaporire nel sugo per alcuni minuti, servire belli caldi, con sopra come guarnizione qualche foglia piccola di basilico!
Leggero ,ma per questo non ho rinunciato ad un piatto gustoso e genuino!
7 commenti:
Ciao cara!! stessa cosa qui in provincia di Padova, ma qualche ora prima. Temporale, pioggia, lampi e temperatura bassissima!! questo sughetto non l'ho mai provato...ma mi incuriosisce parecchio!! buona domenica, anche se con questo tempo non si passerà sicuramente una bella domanica!!
Pure qua da me, sembra di essere a ottobre, che tristezza!!!!! Mi consolo con questi gnocchi, veramente speciali, baci!!!!
acquolina in bocca! Brasva fanghetto!
erika90 oggi idem come tempo,provali sono buoni!
speedy70 davvero sembra ottobre, quelle giornate autunnali!
fango hai visto che sughetto ti ho sfoggiato!
Fa sempre piacere un piatto cosi'...semplice ma al contempo gustoso!!!!Grazie per il commento.
Buona vita e buona cucina!!!
mamma che delizia!!! anche qui domenica ha piovuto...sembra settembre non luglio!! un abbraccio!
Il tempo è impazzito!!! Mi ritengo fortunato che la settimana scorsa ho passato una settimana in Toscana con sole e caldo secco....adesso sembra quasi autunno!!! Buon sughetto...un bacio
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