giovedì 21 luglio 2011

Ripieni!

Eccomi qua ,dopo un po', con questa buona ricettina, leggera e nutriente.
Ieri sera ho fatto le zucchine ripiene, squisite davvero!Potete usare il ripieno con altre verdure a vostro piacimento!

Ingredienti:
4 zucchine medie
1 uovo
1 etto di speck (tagliato sottile)
formaggio io ho usato tipo l'Asiago
1 cucchiaio di grana
basilico 
1 pizzico di sale
prezzemolo
pan grattato


Pulire e tagliare le zucchine a metà o in 4 parti come ho fatto io, scavare l'interno delle zucchine con l'aiuto di un cucchiaino da caffè, non buttare l'interno servirà per l'impasto.
Finito di ''ripulire'' le zucchine preparare il ripieno, mettere in una ciotola, l'interno che abbiamo appena scavato, il formaggio tagliato a pezzettini, il grana, 2-3 foglie di basilico spezzettato, l'uovo,il sale, lo speck spezzettatelo pure con le mani, poi amalgamare bene il tutto, mescolando con un cucchiaio, aggiungere 2-3 cucchiai di pane grattuggiato, il ripieno deve essere morbido.
Prendere le zucchine mettere con l'aiuto di un cucchiaio il composto, e alla fine spolverizzare con una bella manciata di prezzemolo e un filo di olio.
Infornare a 160° per 35 minuti.


Buone zucchine a tuti!
Ps. sopra si formerà una crosticina buonissima



carpe diem...

13 commenti:

ღ Sara ღ ha detto...

che buone *_* adoro le zucchine :)

Manuela e Silvia ha detto...

Ciao1 molto buone davvero e meglio ancora con uanc rosticina croccante!
baci baci

speedy70 ha detto...

Ghiottissime!!!!!!!!!!!!!!

Erika90 ha detto...

mmmm che bontà queste zucchine ripiene!! già sento il profumo...devo farle anch'io!! bravissima carpe diem!!

carpe diem ha detto...

grazie ragazze per essere passate!sono da provare davvero,poi finchè è stagione meglio usarle le zucchine che sono più ''dolci'' e sode!

♥ Sy ha detto...

io le faccio con il ripieno di carne macinata! :)

sulemaniche ha detto...

buonissime..

clamilla ha detto...

Ciao, sono Martina e passo a trovarti per lasciarti il link della nuovissima Home page dei blog di Giallo Zafferano la nostra è una nuova piattaforma blog gestita interamente in territorio italiano da due realtà di spicco nel mondo del food e della gestione blog, ovvero Giallo Zafferano ed Altervista. Dalla nostra home page si possono tenere d'occhio tutti i post dei blog che hanno scelto la nostra piattaforma. Passa a trovarci e se ti piace mettici tra i tuoi preferiti ;)

lerocherhotel ha detto...

Buone!

pips ha detto...

troppo buone le zucchine ripiene, in estate sono un must!

carpe diem ha detto...

grazie a tutte per i commenti e complimenti,mi collego meno durante la giornata perchè ho problemi con la chiavetta, passerò da tutte voi!

Angelica ha detto...

non le mangio da tanto tanto tempo!
buonissime!

LAURA ha detto...

Ciao, che buone le zucchine ripiene, ma devo dire che le zucchine mi piacciono in tutti i modi!!!
Buon we