Ancora neve...ed un piatto caldo

Qui in pianura Padana sono giorni di vento e neve...venerdì notte non ho dormito la corrente che andava e veniva, la luce di sicurezza in casa che si accendeva e si spegneva,il mio gatto agitato...da sola con il pensiero che il mio fidanzato era al lavoro e non sapevo cosa trovasse per strada alle sei del mattino.
Ho tirato un sospiro di sollievo alle sette quando ho sentito la chiave girare nella serratura...mi ha detto che per strada c'era pericolo, tanta neve anche 20 cm e le strade sporche...ma dopo questo cosa c'era che non andava????la caldaia...voleva farsi un bel bagno caldo invece nulla...sono scesa lui è andato a letto lo stesso infreddolito e teso per la brutta notte.
Io cosa ho fatto???Troppo presto per chiamare l'idraulico, percio' ho fatto il ragù,pulito la verdura e messa in un bel pentolone per fare una vellutata anti freddo e il sugo col salmone che vi dirò.
Beh alle otto e mezza arriva l'idraulico...alle 10:15 ripristina tutto...avevo i tubi dell'acqua calda ghiacciati,gli ha scaldati col phon!!!robe dell'altro mondo...il meno che potessi fare è stato offrirgli il caffè...anche perchè il mio idraulico è il fratello di una mia carissima amica...infatti l'impianto in casa me l'hanno fatto loro...gente disponibilissima e bravi sul lavoro!!!
Beh alle 11:30 sveglio il mio fidanzato così finalmente puo' farsi un bel bagno rigenerante...ed io???Vado a spalare la neve con la scopa...e oggi??ho un mal di schiena tremendo ho sforzato un po' troppo la mia piccola schiena!!!per non dire del vento che soffiava!!!Beh le campane suonavano mezzogiorno ed io ero ancora là imbaccucata come una pazza che pulivo!Dopo un pò assiderata quasi entro in casa e preparo questo bel piatto di pasta...per fortuna il sugo lo avevo fatto alla mattina presto!


INGREDIENTI:
100 gr di salmone affumicato
200 ml di panna
100 gr di stracchino
un quarto di cipolla
sale/prezzemolo


Su richiesta ho detto al mio papà che mi portasse a casa una busta di salmone dal lavoro, mezza l'ho usata domenica scorsa e l'altra mezza ieri per questo sugo cremoso per via dello stracchino.
Soffriggere la cipolla tagliata finemente con un filo di olio.
Tagliare a pezzettini il salmone, aggiungerlo al soffritto insieme alla panna...mescolare bene e far cucinare per 2 minuti,poi aggiungere un pizzico di sale, il prezzemolo e lo stracchino...fare insaporire per alcuni minuti.
Come pasta ero un po' indeciso e sapete cosa ho usato???I Piccolini dell Barilla, le farfalle quelle arancioni (alla carota e zucca) e le pipette rosse (alla carota e pomodoro)...se erano buone???Altrochè la pasta piccola ha ''preso''bene il sugo...
Vi lascio pure delle foto del mio povero giardino immerso nella neve...la foto è poco nitida per via della zanzariera !
Buona domenica...

P.s e domani festeggio il mio ventottesimo compleanno al lavoro con una bella tenerina che farò stasera e a casa con i miei ho preso delle paste prima in pasticceria...poi il 19 pranzo fuori fatto per bene così festeggio e alla sera festeggerò con la mia amica ...lei fa gli anni il 18 e amici...con una mega torta che posterò ...non fatta da me l'abbiamo ordinata!!!