Patate rosticciate!

Buon giovedì a tutti!

Sono ancora in ferie, me le hanno prolungate fino al 25 agosto, giorno in cui rientrerò!che bello...

Ed ora vi presento un buon contorno,fatto qualche sera fa, preso da Benedetta Parodi ancora qualche mese fa!

ingredienti:

800 gr di patate

3 fette di pane o pan carrè

30 gr di pecorino grattuggiato, io ho usato il grana

un ramo di rosmarino

4 foglie di salvia

olio

sale

Sbucciare e tagliare le patate.

Metterle a rosolare in una padella con l'olio, il sale, devono diventare dorate e morbide(io ho aggiunto mezzo bicchiere di vino bianco, per evitare che si attaccassero alla padella).

Nel frattempo tritare nel mixer il, pane, la salvia, il rosmarino ed il formaggio, in modo da ottenere una panatura.

Togliere le patate dal fuoco, devono cuocere circa 25 minuti, rovesciarle in una teglia da forno e cospargerle con la panatura.

Infornare in forno ventilato per circa 10-15 minuti, a 180°-200° fino a che si forma una bella crosticina!

Buona giornata a tutti e buon week nel caso non passi dal mio e dal vostro blog!

carpe diem...