lunedì 1 agosto 2011

Gnocchi alla sorrentina...

Buon 1 agosto a tutti!
Questa settimana è l'ultima poi ne farò 2 o forse 3 di ferie, percio' se non sarò presente nei vostri blog, è perchè mi sto riposando, ma appena ne avrò il tempo aggiornerò!
Vi ripropongo ancora gnocchi, gli adoro, non gli ho fatti io, perchè ieri visto che il tempo era incerto, ho deciso di pulire un po' in casa evitando di impazzire durante le ferie!
Questa ricetta semplice ma veramente saporita, l'ho presa su un blog, ancora l'anno scorso e solo ora mi è venuta l'ispirazione per farla!

Ingredienti:

500 gr di gnocchi (ho fatto 2 conf.una da 500 e una da 350 gr)
1 mozzarella
un barattolo di polpa di pomodoro
burro
cipolla
basilico
3 fette di formaggio
basilico

Rosolare in un tegame il burro io ne ho messo 3 noci, insieme alla cipolla, quando sarà leggermente dorata, aggiungere la polpa di pomodoro,3-4foglie di basilico sminuzzato, sale, far cucinare con coperchio a fuoco basso per 10 minuti.
Nel frattempo cucinare gli gnocchi e tagliare a pezzi la mozzarella.
Quando saranno cotti, trasferirli in una pirofila da forno, versare il sugo e mescolare delicatamente, aggiungere i pezzetti di mozzarella e le fette di formaggio io ho usato il Galbanino, infornare per 10 minuti versione grill a 160°.
Servire caldissimi con una spolverata di grana!Una bomba...sarà poco estiva ma erano deliziosissimi!

carpe diem...

11 commenti:

ღ Sara ღ ha detto...

libidinosa!!

speedy70 ha detto...

Quanto i piacciono così filanti, sfiziosissimi!!!!

Erika90 ha detto...

Mio moroso sarebbe capace di tuffarsi dentro la tua teglia di gnocchi...li adora!! e io non sono di meno ehehehe...buone ferie e....riposati!! ci sentiamo a fine agosto!! baci baci

carpe diem ha detto...

grazie Sara!
speedy70 erano davvero super filanti
erika90 anche a me gli gnocchi piacciono un sacco ed il mio fidanzato è come il tuo!

Carlotta ha detto...

noooooooooo che fame

carpe diem ha detto...

mangia mangia pure lo schermo Carlotta

LAURA ha detto...

Ciao, bè dopo i lavori di casa te lo meritavi un piatto così ricco!!!
I gnocchi non hanno stagione, a chi non piacciono, se poi sono così belli filanti!!!
Buone vacanze divertiti e riposati,un grosso bacio

carpe diem ha detto...

GRAZIE LAURA HO ANCORA 4 GIORNI INTENSI DI LAVORO DAVANTI SABATO COMPRESO POI CIAO A TUTTI!

Pagnottina ha detto...

Lo sai che amo gli gnocchi!!E questa ricetta é tra le mie preferite!!Questa ricettina l'avevo fatta lo scorso anno e se ti va provala! Gli gnocchi sono davvero facili da fare :)
http://pagnottina.blogspot.com/2010/03/una-chicca-sfiziosa.html
Complimenti anche per le altre ricette! Vedo che in cucina si lavora!! ;D Un bacio e a presto Gocciolina!;D

carpe diem ha detto...

grazie pagnottina per essere passata, gli gnocchi gli ho fatti un paio di volte, ma ultimamente il tempo scarseggia...

la creatività e i suoi colori ha detto...

Tu dici "una bomba", io dico "deliziosi". Buone vacanze e a presto.