Torta cocco e nutella

Buon pomeriggio, spero che per voi sia un week meglio del nostro.
Il mio fidanzato sia ieri che oggi ha lavorato, ieri doppio turno 4 ore al mattino e mentre eravamo a spasso chiama la fabbrica che un suo collega si è fatto male, che vada a sostituirlo,dovevamo uscire a cena con i miei invece, è andato tutto storto dalle 14 alle 22 ha  lavorato e oggi pure.
Il tempo poi è stupido stamattina pioggia, ora sole, ma cè un bel vento...percio' mare saltato...che triste che sono...
Ieri sera per tirare su il morale a me, e per far trovare qualcosa da sgranocchiare al mio lui, ho fatto questa torta, visto che non aveva neppure cenato...

Ingredienti:
220 gr farina 00
3 uova
110 gr  di zucchero
100 gr di burro
150 gr di farina di cocco
1 bustina di lievito
150 ml di latte
4 cucchiai di nutella
zucchero a velo per decorare

Sbattere le uova con lo zucchero, unire il burro morbido, le 2 farine e mescolare bene.
Unire il latte, il lievito ed amalgamare il tutto.
In una tortiera foderata di carta da forno, io ho usato quella a cerniera più comoda, versare metà del composto ottenuto, deve essere morbido,sistemarlo bene , dopodichè spalmere sopra per bene la nutella e terminare con il composto rimasto.
Infornare a 180° per 35 minuti.
Quando si sarà raffreddato decorare con lo zucchero a velo!

Buona domenica...

carpe diem...