Pizza bianca per tutti!

Buon pomeriggio!sto scrivendo dal retro della mia casa sotto la tettoia, si sta bene qui fuori in relax, le polpette per stasera sono sul fuoco e manca il pollo che metterò in forno appena finirò questo post, stasera i miei sono qui da noi, martedì è il compleanno di mio papà e ho deciso di ''festeggiare'' oggi visto che siamo tutti a casa!Torta compresa, lui non la mangia è diabetico,anche se potrebbe, ma non vuole rischiare!

Cio' che posto oggi è la pizza che ho fatto il 2 giugno, la prima volta che la faccio in bianco, e devo dire che mi ha stupito!!

Ingredienti:
400 gr d farina 00
1 bustina di lievito per pizza
1 bicchiere di acqua tiepida
un pizzico di zucchero
4 patate novelle
rosmarino
mozzarella
1 etto di prosciutto cotto
olio/sale

Preparare la pasta per la pizza, io metto in una terrina la farina, il lievito, l'acqua ed un pizzico di zucchero,impasto tutto molto bene fino a formare una grande palla, metto l'impasto a riposare coperto con un canovaccio per qualche ora.
Intanto pelare, lavare le patate e tagliarle a rondelle molto fine, tagliare la mozzarella e pulire il rosmarino.
Quando l'impasto sarà pronto stenderlo su una teglia rotonda o rettangolare, dipsorre sopra le fettine di patata accavallandole una alle altre, passare un filo di olio, cospargere qualche ago di rosmarino e salare, dopo mettere la mozzarella e il prosciutto cotto, infornare a 180° per 30 minuti.
 Buona pizza

con questa ricetta partecipo al contest vedi banner!

carpe diem...