Petto di pollo al latte con piselli...

Buongiorno a tutti...stamattina mi sono svegliata con la nebbia.

Qui il tempo ultimamente è sempre pessimo o piove o c'è umidità.

Comunque sono andata lo stesso a farmi un bel giretto al mercato del mio paese e sono tornata bella infreddolita e mi sono presa un alberello da mettere fuori sulla porta color fucsia.

Vi metto questa bella ricettina veloce,ho preso lo spunto dal libro Cotto e mangiato.

Ingredienti:

4-5 petti di pollo

1 confezione piccola di piselli surgelati

1 scalogno

prezzemolo

sale

pepe

1 bicchiere di latte

3 foglie di salvia

1 rametto di rosmarino

farina tipo oo

Tagliare a pezzi piccoli il pollo ,infarinarlo e cuocerlo in una padella con un filo di olio, la salvia,il rosmarino e aggiustare di sale.

Intanto cheil pollo si rosola cuocere in una pentolina i piselli con lo scalogno tagliato a pezzetti,un filo di olio, pepe,sale ed il prezzemelo.

Quando il pollo risulta bello dorato aggiungere il bicchiere di latte a temperatura ambiente e i piselli quando saranno cotti, lasciare insaporire per una decina di minuti a fuoco vivo.

Il pollo risulterà molto morbido e saporito.

Una ricetta veloce e facile da fare.

Buon 8 dicembre ...

carpe diem...