Plumcake croccante

Buon martedì!Qui sono giorni che soffia un vento fortissimo, la bora, non ci dà tregua nemmeno il freddo...
Mi scuso se non sono ancora passata tra i blog, ma ho avuto da fare e a casa il tempo non basta mai...vi lascio questo dolce molto buono per colazione da inzuppare nel latte o nel tè perchè non è sofficissimo, ma ha un consistenza più solida.


INGREDIENTI:
200 GR DI FARINA OO
150 GR DI BURRO
3 UOVA
200 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE
3 CUCCHIAI DI GRANELLA DI MANDORLE
1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI
1 AROMA ALLA VANIGLIA


Lasciare ammorbidire il burro nel microonde per 2 minuti, nel frattempo spezzetare il cioccolato e farlo fondere in un pentolino a fuoco bassissimo.
Montare il burro con le fruste, unendo via via lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Unire le uova, la farina, il lievito, l'aroma e le mandorle mescolare bene.
Versare il composto ,deve essere morbido e cremoso, in uno stampo da plumcake ed infornare per 25 minuti a 170 gradi.
Quando sarà raffreddato spargerci sopra dello zucchero a velo....
Troppo bello sentire quando lo si morde le mandorle croccanti insieme al gusto amaro del cioccolato provatelo!

carpe diem...