ToRtA CaMpAgNoLa

Navigando ho trovato su un sito questa ricetta, e stasera ho deciso di farla,visto che il mio fidanzato sta guardando la Juve e non si smuove dal divano.

E' una torta adatta alla colazione, morbida e poco dolce come piace a me !

Ecco gli ingredienti:

300 gr di farina oo

150 gr di zucchero

2 uova

1 tazzina da caffè di olio

1 bustina di lievito per dolci

1 aroma

2 tazzine da caffè di latte

Mescolare bene solo i tuorli con lo zucchero.

A parte montare a neve gli albumi.

Aggiungere al composto di uova l'aroma, l'olio, la farina,il lievito e alla fine il latte, mescolare il tutto bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Aggiungere gli albumi un po' per volta, e versare il composto in una tortiera ricoperta di carta da forno, infornare a 180° per 45 minuti.

Io il composto l'ho diviso in due, sulla prima metà ho spalmato 2 cucchiai di marmellata di fragole e (ho messo come sempre meno zucchero all'impasto)dopo ho versato il resto.

Quando l'ho sfornata sopra ho spalmato bene una confettura di pesca e cosparso di granelle di zucchero.

Bella e buona!Già assaggiata,il resto lo lascio al mio fidanzato per colazione per i prossimi giorni.

Carpe diem...