una torta leggera...

Ieri sera è venuta la mia vicina di casa con la sua bambina a bere il caffè a casa mia,il mio ragazzo era uscito a vedere la sua Juve.

Volevo offrirle qualcosa ,ma in casa non avevo gran che,così girovagando su internet ho trovato un dolce senza uova e burro molto leggero ed ho provato a farli,forse qualcuna di voi l'avrà già fatto,di seguito vi metto gli ingredienti.

1 tazza di farina 00

1 tazza di farina di cocco

1 tazza di latte

1 tazza di zucchero

1 bustina di lievito per dolci

Si mescola bene le farine con lo zucchero,il lievito ed il latte,io ho messo 2 tazze di farina ,perchè la mia tortiera è diam.26, poi ho aggiunto una manciata di gocce di cioccolato fondente e di zucchero ne ho messo un po' meno di una tazza,quando il tutto si è amalgamato bene lo si mette in una tortiera foderata di carta da forno per circa 40 minuti a 160°.

Dopo quando si è raffreddata si puo' spolverizzare con lo zucchero a velo.

Vi assicuro che nonostante la mancanza di certi ingredienti è venuta morbida e leggera.

Carpe diem...