Coppa mascarpone al Tiramisù...

A richiesta di Carlotta che mi lascia graditi commenti sul blog scrivo questa ricetta che mi ha dato una mia cara amica e che io ho provato a fare già diverse volte in maniere diverse,di seguito vi metto gli ingredienti:

1 0 2 confezioni di pavesini
500 g di mascarpone
2 tuorli
4 cucchiai di zucchero
2 albumi montati a neve
1 confezione di ananas sciroppato

Mescolare i tuorli con lo zucchero,aggiungere il mascarpone ed infine gli albumi montati a neve,mescolare dal basso verso l'alto.
Quando si ha raggiunto una ''crema''morbida prendere 4 coppe da gelato o macedonia e fare uno strato di mascarpone e uno strato di pavesini inzuppati con il succo dell'ananas e avanti così fino a metà coppetta.
Sopra mettere, alla fine dei vari strati, una fetta di ananas intera o tagliata a pezzetti.
Se si vogliono fare almeno 6/7 coppette io ho raddoppiato le dosi,viene anche molto buono con biscotti oswego non zuccherati imbevuti nel caffè amaro e con pezzetti di cioccolata nel mezzo,a voi la scelta.

ps:purtroppo non ho foto a riguardo...
carpe diem...