lunedì 4 febbraio 2013

Le lasagne di domenica

Ciao mie care amiche ,come state???
Io per oggi ho messo da parte le mie domande sull'amore, di chi cosa e come ho perso...posso solo dirvi che ho un sonno pazzesco, ma queste lasagne fatte ieri per pranzo ve le devo postare perchè sono semplici,ma una cannonnata di bontà!

Ingredienti:
1 conf.di lasagne (io uso le sfogliavelo Rana)
500 ml di besciamella (io la preparo con 500 ml di latte fresco, un pezzo di burro vado ad occhio e una bella grattata di noce moscata)
3 cespi di radicchio rosso


1 etto di speck tagliato sottile
250 gr di gorgonzola dolce
parmiggiano grattuggiato q.b

Innanzitutto pulire e tagliare i cespi di radicchio, metterli in una pentola alta ,cuocerli con un po' di olio di oliva,sale, pepe.
Nel frattempo fare la besciamella.
Quando il radicchio sarà bello morbido spegnere il fuoco e frullare con il mixer in modo da formare una bella cremina.
Iniziare a preparare le lasagne, uno strato di lasagna,besciamella crema di radicchio, 3 fettine di speck e qualche pezzo di gorgonzola.
Via così fino ad esaurimento degli ingredienti, sull'ultimo strato grattare il grana.
In forno per un'ora a 160 gradi, poi gli ultimi 20 minuti a 180 gradi.

ps: per la mia intolleranza al nichel non dovrei mangiare il gorgonzola, perchè è un formaggio stagionato, ma di solito 1/2 volte alla settimana posso peccare!!!visto che la mia allergia non è pesante...

buona lasagna a tutti!!

9 commenti:

Dolcemeringa Ombretta ha detto...

tesoro te l'ho detti ariva senza cercarlo l'amore e io te lo auguro con tutto il cuore!!!
e ora mi gusto la tua cannonata di bonta'!!!!!
sono buonissime con il radicchio:)
un bacione

Ely ha detto...

A chi lo dici, stella.. ho un sonno da far paura ad un ghiro!! Complimenti per queste lasagne stupende e vedrai.. Ombretta ha ragione: non serve pensarci, perchè quando smetti di farlo.. l'amore correrà da te!! Un abbraccio! :)

carpe diem ha detto...

avete ragionissimo amiche!!!spero che la primavera mi porti un po' di spensieratezza,,,

Iva ha detto...

Per il sonno ti faccio compagnia se potessi dormirei 20 ore al giorno ultimamente!
Una botta di golosità queste lasagne!!
Per l'amore ti auguro tanta gioia.. a me è arrivato ormai un bel pò di tempo fa in un momento in cui ne lo aspettavo ne lo volevo, ma la vita mi ha travolto... Un abbraccio!

carpe diem ha detto...

grazie Iva...aspetterò l'amore...senza ansia...intanto mi gusto ste lasagne

Alessandrachef ha detto...

Mmmmmm che goduria,dev'e'ssere un piatto superlativo e poi adoro quei piatti!!!Buonissime e bellissime anche da vedere!Volevo dirti che sto facendo un gioco sul mio blog al quale sei invitata a partecipare,serve solo a conoscerci meglio!!ti aspetto!!:-D

speedy70 ha detto...

Squisite le tue lasagne, adoro il radicchio, complimenti!!!!

carpe diem ha detto...

mi scuso per l'assenza ma ho problemi col blog...non vedo più voi amiche e riesco a commentare sporadicamente

Laura Carraro ha detto...

Che meraviglia di piatto, una vera cannonata di bontà!!!
Bacioni