martedì 24 aprile 2012

Rotolini di carne

Buon martedì...io ultimamente ho lavorato poco, sono stata a casa alcune mattine ed alcuni pomeriggi...non c'è molto lavoro, spero che questo periodo di crisi passi velocemente...non tira una bella aria, e le tasse sono molte.
Tiriamo avanti, bisogna...
Il mio periodo di crisi esistenziale continua, ogni decisione presa non mi sembra quella giusta...quella adatta a chi ho vicino, sono stanca di fare soffrire chi non merita e aver portato dentro al mio tunnel chi non avrebbe meritato se non altro che un po' di felicità.
In cucina non ci passo molto tempo, sabato pomeriggio pero' ho deciso di fare qualcosa di veloce ma sfizioso, percio'mi sono inventata questi involtini semplici ma davvero gustosi.


INGREDIENTI:
6 bistecche di manzo 
3 fette di zucchine grigliate
3 fette di melanzane grigliate
pane grattuggiato
1 confezione di pomodorini
grana grattugguiato
6 fette di edamer
stuzzicadenti
olio
sale
pepe
vino bianco


Impanare le bistecche su entrambi i lati con l'impanatura fatta di pane e grana, adagiarci sopra una fetta di melanzana o zucchina e cominciare a rotolare...fermare l'estremità con uno stuzzicadente.
continuare così fino ad esaurimento degli ingredienti.
Se vi avanzano delle verdure io le ho tagliate e messe sopra agli involtini.
Adagiare i rotolini su una teglia larga e bassa , sfumare con il vino, mettere l olio, il sale ed il pepe ed i pomodorini tagliati a metà ,far cuocere a fuoco basso per mezz'ora.
A fine cottura aggiungere sopra a ogni involtino una fetta di edamer.


Buon pomeriggio a tutti



carpe diem...

11 commenti:

Dolcemeringa Ombretta ha detto...

Ciao stellina!!!! Dai almeno sei qui con noi ogni tanto :-) sfogati e io ti ascolto, purtroppo mon ho la soluzione pero' e' già qualcosa che tu abbia cucinato mi ricordo che dicevi che non avevi più voglia... Magari piano piano ne esci... Io te lo auguro di tutto cuore ! I tuoi involtini sono davvero gustosi :-) un abbraccio

LAURA ha detto...

Ciao, buoni i tuoi sfiziosi rotolini di carne!!!
Mi dispiace sentirti ancora così, ti auguro di tutto cuore di trovare la strada giusta che ti porti tanta serenità!!!
Un bacio

Erika90 ha detto...

Tesoro mi dispiace sentirti ancora giù...e per di più con poco lavoro!! spero tanto che tu riesca a trovare la forza (e ce ne vuole tanta)di trovare la soluzione...sei così cara, gentile, tenera che meriti tanta serenità!
ps. io continuo a ripertelo: se vuoi io ci sono!! un bacioneeeeeeeee e un abbraccio forte forte

Yrma ha detto...

Eccotiii!!!finalmente posti e che posti!!!un involtino stragoloso!!!buttati nella cucina cara..vedrai che è una valvola di sfogo..cerca di trovare un interesse che possa farti dimenticare per un po' le angosce...chi ti capisce meglio di me!!!Diamoci da fare!possiamo farcela!!!ci sono per te, ok? un BACIONE

Mafalda ha detto...

che buoni questi involtino, un piatto alternativo... buono!

Angelica ha detto...

sono perfetti per me che non amo molto la carne e cerco sempre di condirla con altro!
Baci

carpe diem ha detto...

ragazze vi abbraccio fortissimamente e grazie!!!

Mari e Fiorella ha detto...

Gustosissimi questi involtini, in bocca al lupo per tutto!!!!!!!!!!!

Giovanna ha detto...

che bonta' mi hai fatto venire la fameeeeee

speedy70 ha detto...

bellissimi e deliziosi!!!!

Giovanna ha detto...

Mi spiace leggere che sei ancora in balia del dolore e con l'aggiunta del problema del lavoro.
Ti abbraccio forte forte, tieni duro, non abbatterti!
Se ti fa piacere, scrivimi!
Un bacione