suggerimenti

per domenica a pranzo.

Lo so ho 6 giorni davanti, ma sono in tilt.

Verranno a mangiare da noi suocera,nonni materni e bis-nonna del mio fidanzato,per il primo ed il resto non ho problemi,ma sono in crisi con il dolce.

Vorrei fare qualcosa di diverso,non troppo difficile ,perchè la mattina sarà impegnata a preparare anche le altre pietanze ,una torta carina da vedere!

Voglio fare una bella figura,è già la seconda volta che vengono ,ma questa estate me la sono cavata bene con la pizza ''da asporto'' tra l'altro,eravamo andati al mare e chi aveva tempo di cucinare per 6 persone!

Accetto qualsiasi idea che possiate darmi...

Grazie

Carpe diem...

Torta di mele...

Ieri sera avevo voglia di fare una torta, percio' ho deciso per quella di mele.

Questa ricetta l'ho presa dal libro di ''cotto e mangiato'',pero' ho modificato le dosi.

Ingredienti:

3 mele (ho usato le pink lady,sono meno succose e più solide)

150 gr di burro

150 gr di zucchero

4 uova

160 gr di farina 00

1 bustina di lievito per dolci

1 aroma a scelta

limone

sale

In una terrina mescolare i burro fuso con lo zucchero,poi aggiungere i tuorli,la farina,il lievito ed un pizzico di sale,amalgamare il tutto delicatamente.

Montare gli albumi a neve e incorporarli all'impasto,mescolare dal basso verso l'alto per evitare che si smontino , dopo aggiungere le mele tagliate a pezzetti (per evitare che diventino scure ho messo qualche goccia di succo di limone) e mescolare.

Versare il tutto in una tortiera foderata di carta da forno ed infornare a 170 ° per circa 45 minuti.

Se si desidera quando la torta si è raffreddata si puo' spolverare con zucchero a velo.

E' uscita dal forno che erano le 22 pero' una fettina l'ho mangiata lo stesso,poi tiepida secondo me è ancora più buona.

carpe diem...

ps.sono così brava a fotografare che sono uscite le mie scarpe sotto il termo...che tristezza!

2° cena tra vicine...

Non vedo l'ora che arrivi sabato, ho deciso insieme alle mie due vicine di casa di fare una cena ,la seconda,tutte insieme a casa mia.

Il mio fidanzato sarà beato tra le donne,le mie due vicine sono single ,una mamma e l'altra vive da sola con la sua cagnolina.

Abbiamo deciso di fare qualcosa di semplice, percio' io farò dei tranci di pizza,delle bruschettine con robiola,pomodoro e un po' di peperoncino, una porterà la torta tenerina e l'altra farà la torta salata con le verdure...

Una serata semplice basta stare in compagnia e farci due chiacchere!

carpe diem...

ps :la foto non centra ,ma sto cartone mi è sempre piaciuto tanto

photo

Un pò di foto miste,io ed Omar in camera mia quando vivevo dai miei genitori e avevo i capelli corti,noi a Moena,una foto dell'estate in piscina con la mia amica da Roma e non poteva mancare il nostro gattone!!!!

carpe diem...

finta parmigiana di zucchine

Sabato sera non avevo nessuna voglia di carne o di pizza,percio' ho pensato a questo piatto,me lo sono inventato e non lo avevo mai fatto prima.

Al mio fidanzato non piace nessuna verdura in genere,specialmente quella cruda ,pero' il radicchio,le zucchine,le melanzane,gli asparagi cotti li mangia così ho deciso di provare a fare questo piatto,è venuto molto gustoso e leggero;non ho una foto purtroppo,vi metto gli ingredienti.

500 gr di zucchine

1 etto e mezzo di prosciutto cotto

6 fettine di emmental

6 fettine di provola affumicata

sale

olio

Tagliare le zucchine a rondelle abbastanza fine e farle rosolare in una padella con un po' di olio per alcuni minuti,finchè non sono dorate,aggiustare di sale.

Quando sono pronte prendere una teglia rettangolare preferibilmente (o in una pirofila da forno),fare uno strato di zucchine,uno strato di formaggio a fette e uno strato di prosciutto,andare avanti a strati finchè non saranno finiti tutti gli ingredienti.

Infornare per 20/25 minuti a 160°.

carpe diem...

i miei muffins

Ecco le foto dei miei muffins, sono stata contenta ,sono venuti veramente buoni e soffici !

Almeno non ho fatto flop come i biscotti dell'ultima volta!

gli ingredienti per 12 muffins circa sono:

300 gr di farina OO

1 yogurt alla vaniglia o bianco

2 uova

180 gr di zucchero (ne ho messi 120 )

nutella o marmellata (all'interno di ogni muffins ho messo un cucchiaino di marmellata e di nutella)

1 bustina di lievito

mezzo bicchiere di latte temp.ambiente

70 gr di olio

Amalgamare per qualche minuto a velocità media con lo sbattitore le uova e lo yogurt,aggiungere la farina,lo zucchero ed il latte, poi l'olio il lievito e mescolare il tutto molto bene ,finchè l'impasto sarà omogeneo.

Versare l'impasto negli stampini,ed infornare a 160 gradi per 30-40 minuti.

Quando saranno pronti e raffreddati spolverizzare con lo zucchero a velo.

Sono veramente morbidi,buoni per colazione!

carpe diem...

prova muffins...

Stasera viene una mia cara amica ,col marito e la bambina dopo cena da noi.

Ho deciso di fare i muffins,sia con la nutella che con la marmellata.

E' la prima volta che li faccio e non so proprio come verranno,a giorni vi aggiornerò di come saranno venuti!

Carpe diem...

pino...

Qui il tempo è sempre pessimo e mi mette di malumore,ieri sera volevo fare un dolce e non l'ho nemmeno fatto!

Comunque a parte questo e il weekend,questo è toccato al mio fidanzato febbre e mal di gola e quello prima a me,pero' domenica come avevamo deciso siamo andati al centro commerciale a Rovigo,volevo l'albero di Natale!

Dopo svariati negozi e diversi tipi di pino,eccolo là il nostro alberello...1.80 cm di altezza con pigne marroncine,con le bacche rosse scarlatte e gli aghi tutti brillanti color argento!

Non vedo l'ora di addobbarlo per le feste...ormai manca poco più di un mese.

carpe diem...

Non C'è Due Senza Tre

Che amarezza!

Questa è la seconda volta che faccio i biscotti,perchè le torte mi escono bene e i biscotti no?

Sono sopra tutti bruciacchiati,che rabbia!

Ho provato ad abbassare la temperatura, a mettere il forno ventilato ,a metterlo combinato e solo tradizionale,cioè senza ventola.

La ricetta la seguo giusta,l'impasto è morbido ,tutto mi sembra fatto nella maniera giusta.Mi sa che sono io non portata a fare i biscotti :-(

ps:magari fossero belli come quelli della foto,avevo usato perfino gli stampi fatti a pupazzo di neve e caramella!

carpe diem...

vamos a la playa...

Chi viene con me in un bel posto caldo dove possiamo prendere il sole?

Io di sto tempo del cavolo ne ho già le borsette piene!

Ho i capelli arruffati,le occhiaie,un colorito da mela stracotta e con sta umidità sembra mi penetri

nelle ossa : - )

Voglio andare in un bel posto Miami,Los Angeles basta che splenda sempre il sole e non ci sia smepre brutto tempo come qua!

Carpe diem...

Polpette al sughetto...

Oggi visto la pessima giornata ho fatto le polpette di carne con il sugo,era la prima volta che le facevo ,ho fatto tempo fa dei medaglioni al forno con le verdure e sono venuti anche bene!

Per la prima volta metto le foto,non ho mai tempo di fotografare i miei piatti,ma oggi ho deciso di farlo!

Qui in pianura piove da sabato non ne posso già più dell'autunno e del prossimo inverno,mi sento umida perfino nelle ossa !

Carpe diem...